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守牢茅台文化的“根” “智慧茅台”传统与现代融合发展

企业报道  2020-08-31 20:01:56 阅读:2625

  ■ 本报记者 樊瑛 张建忠

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  ●“智慧茅台”建设启动会

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  ●茅台集团党委书记、董事长高卫东

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  ●茅台集团党委副书记、总经理李静仁

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  ●茅台集团党委副书记王焱

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  ●茅台集团总工程师王莉

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  ●华为政企ICT规划和咨询部首席专家厉征——《“智慧茅台”功能需求咨询项目成果汇报》

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  ●浪潮集团执行总裁王柏华——《基于新一代信息技术的业务创新》

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  ●中兴通讯副总裁刘金龙——《5G+工业互联网,助力智慧茅台》

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  ●阿里巴巴集团副总裁肖利华——《阿里新零售助力茅台“数智化”转型升级》

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  ●网易严选CTO(首席技术官)罗晓华——《全链路数据驱动的自营电商》

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  ●华为公司质量与流程IT部副总裁熊康——《企业数字化转型实践》

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  ●茅台集团各个层级的领导和部门负责人均出席“智慧茅台”建设启动会。

  8月28日,在茅台集团“智慧茅台”建设启动大会上,来自华为、阿里巴巴、浪潮、中兴和网易5家企业的行业大咖分别围绕“智慧茅台”建设作主题讲座,深入剖析了企业数字化转型、5G+工业互联网、新零售的内涵,分享了对“智慧茅台”建设的思考和数字化转型经验。

  在5家头部IT企业见证下,“智慧茅台”建设的启动,标志着谋定已久的茅台数字化转型终于迈出实质性步伐,成为茅台将传统与现代融合发展的关键一环。

  茅台方面透露,对于“智慧茅台”建设五年行动计划1、3、5目标,茅台集团内部高中基层已统一思想、形成共识,“智慧茅台”的建设一定会变成高质量发展的新动力。

  引入科技:“智慧茅台”的“变”与“不变”

  “茅台只能是茅台,茅台永远是茅台。所有工作不管怎么改变,怎么创新,都必须以坚守优秀传统工艺为前提,要清醒认识创新与坚守的关系”在“智慧茅台”建设启动会上,茅台集团党委书记、董事长高卫东清晰地表明。

  “变”—— 创新是为了更好传承

  高卫东在致辞中,提到一句茅台流传多年的总结——“起于秦汉,成于唐宋,熟于明清,精于当代”。他说,茅台之所以能够实现多年持续的发展,关键就在于在每一个历史发展节点都能够紧跟时代发展的潮流,做出正确的判断和决策。“所以,变对于茅台来说是常态。”

  尽管受到新冠疫情影响,茅台集团在2020年继续保持稳定增长,因为良好业绩突破2万亿市值后,茅台品牌价值也历史性地进入全球20强。

  “这是一个荣誉,同时更是一个鞭策”,茅台高层在会上指出,在长期的发展过程中,茅台受困于传统发展观念的管理模式,茅台的企业治理能力其实和现在的头部地位是不相适应的,也在影响前行的步伐。

  高卫东说,在这个节骨眼上,提出“智慧茅台”的建设,就是要在“居安思危”的忧患意识驱动下,提出创新性和全面性的解决方案,涵盖了茅台发展的方方面面。

  “这个方案的实施,将为我们更好地继承传统工艺,发扬光大茅台文化,提升我们的市场竞争力提供更强大的信息和智慧支撑,也就是我们发展过程当中的变。”高卫东称,创新是为了更好地传承。

  作为一家植根于传统农业智慧的民族企业,茅台酒传统酿造工艺,是中华农耕文明的优秀智慧结晶。长期以来,茅台一直是通过茅台匠人的代代相传、口口相授,实现对传统工艺的发展和传承。

  “在科学解读和构建酿造理论体系方面,受限于思维及技术的局限,始终进展缓慢,没有形成系统认知,制约了我们的风险应对和问题解决能力。”高卫东指出,数字技术的发展,提供了有效的智慧工具,茅台要抓住时代的机遇,以“智慧茅台”的实施为契机,充分利用现代技术手段,完成对传统工艺的深入解读和系统构建,推进传统智慧与时代精神的全面深度融合,为茅台走向更加广大的发展舞台提供坚实支撑。

  “不变”——坚守优秀传统工艺

  “变,是为了我们这瓶酒的质量的永恒不变,创新是为了传统优秀的传统工艺建设。大家千万不能为变而变,为创而创,丢了我们的魂和本。”高卫东说,创新必须以传承为前提。

  茅台高层指出,茅台工艺的传统人文内核是茅台行稳致远的核心基础,是保证茅台酒卓越质量的根和魂,事关茅台优秀传统工艺这一部分,永远也不能擅自改变。

  “这一部分变味了,我们的酒就变味了,我们的发展也就变味了。茅台只能是茅台,茅台永远是茅台。所有的工作,不管怎么改变,怎么创新,都必须以坚守优秀传统工艺为前提,坚定不移地保有茅台传统酿造产品的精神实质和人文内涵,把解读和阐释好传统酿制技艺作为‘智慧茅台’的重要工作做好做透,以便于以后我们工作的理解和传承,这才是对待传统的正确态度和科学方法。”高卫东说。

  “传统文化是茅台的根和魂,”茅台集团党委副书记、总经理李静仁说,“智慧茅台”建设是一项长期系统工程,涉及大量新理念、新思维和新技术的引进融合,在迎接现代技术的同时,也要守牢茅台文化的“根”,切实做到传统与现代的融合发展。

  茅台集团总工程师王莉明确表示,“智慧茅台”建设中有四个坚持:坚持视质量为生命的质量信仰永远不变,坚持茅台顺应天时、承接地利、营造人和的文化内核不变,坚持茅台传统酿造技艺的工匠精神和人文关怀不变,坚持未实现数据孪生的工艺环节不变。

  茅台高层进一步阐述道,坚守传统并不代表排斥创新,传承与创新并重是茅台人始终的秉承,创新仍然是“智慧茅台”建设的第一要义,“我们要推进管理理念、方法的创新,推进传统酿造企业运营管理模式的创新,推进新的信息化技术在非传统工艺环节的应用,不断提高生产效率,推进人工智能、云计算、大数据等新技术在传统工艺机理解析方面的应用,让我们能够更好阐释传统工艺的深刻机理”。

  巨大势能: 数据效益将成茅台“第三动力极”

  从手工作坊时代向工厂转型,从传统工厂向酿酒企业转型,从酿酒企业向智慧化知名品牌迈进——千亿之后的茅台如何突破产能扩张限制,寻找更新、更强的发展动能和空间? “智慧茅台”建设启动会上,茅台给出新答案,让数据效益成为“第三动力极”。

  规模、质量基础上增加数据效益

  站在千亿起点,外界都很关注茅台下一步如何实现新的增长极。为此,茅台产能扩建工程以及金融项目等一直备受业界关注。

  茅台酒高度依赖于生态环境,因此当茅台酒与酱香系列酒各自产能即将达到5.6万吨后,终有天花板,因此茅台也在思索如何突破产能扩张限制,寻找更新、更强的发展动能和空间。

  历时4年绘就蓝图后,“智慧茅台”建设在2020年正式从顶层设计进入实操阶段。启动会上,茅台集团党委书记、董事长高卫东提出“智慧茅台”建设目标,也指明了茅台未来发展的新空间。

  他说,从发展格局上来看,实施“智慧茅台”将通过系统挖掘数字价值,重塑企业架构,在过去规模效益、质量效益的基础上,还要增加第三个数据效益,“这个是我们的第三动力极,将推动企业突破产能扩张限制,为我们千亿之后的茅台发展提供更新、更强的动能和空间”。

  同时,从数字化转型来看,作为传统产业的白酒领域尚处于起步阶段,也没有完全成功的先例和经验可循。

  “头部企业要有责任担当。”高卫东称,茅台必须率先示范,乘势而上,不断通过创新实践和转型升级,聚焦解决白酒行业传统发展模式中存在的诸多共性问题,加快推进数字化技术与传统产业的深度融合,打造传统实体经济发展转型的样本,在行业内率先形成茅台的“智慧”优势,为全行业提供茅台方案和茅台智慧。

  “智慧茅台”1、3、5目标

  启动会发布了“智慧茅台”建设五年行动计划1、3、5目标:

  用1年半的时间,到2021年末,完成信息化基础设施建设,实现骨干业务系统信息化,主要业务数据收集、打通,基本具备数据收集、分析能力,达到接近2.0主要工具水平;

  用3年的时间,到2023年底,深化全产业链各业务域信息化建设,实现全业务域协同运行和数据打通,具备初步数据治理能力,达到3.0数据收集分析水平;

  用5年的时间,到2025年底,建成五个智能运营中心组成的“茅台大脑”,实现数据共享、共治,基本形成上下游协同的数字化生态,基本达到4.0数据治理共享水平。

  其中,“智慧茅台”建设第一阶段的工作任务被称为“2+4”工程。“2”就是茅台云和茅台大数据,形成数据传输、存储、治理能力,“4”就是营销及终端,产供销协同,酒库安消一体化,资产管理等重点问题进行信息化建设和业务赋能。

  有别于以前IT部门为主的方式,“智慧茅台”建设将由矩阵式工作推进小组,采用以“业务+IT+职能部门+外部团队”的模式推进各领域项目建设。

  “人人肩上有任务,个个肩上有担子”,高卫东明确提出,执行过程当中,如果有疑虑可以提出来探讨修正,但是一定要围绕“135”的行动目标,聚焦各项资源,稳扎稳打,确保目标能实现。

  “‘智慧茅台’非一朝一夕之功,更非几位领导、几个单位就能建成建好,必须充分凝聚全体茅台人的集体力量。”茅台集团党委副书记、总经理李静仁说,“智慧茅台”,要严格茅台标准,做到高标准、高质量,成为“十四五”前行的重要战略支撑,每一个项目都要做精做实,每一个成果都要经得起检验。

  茅台集团总工程师王莉在启动会上描绘了“智慧茅台”愿景:将初步形成营销可视化、产供销协同精益化、运营管控安全高效化、园区管理智慧化、ICT设施便捷化、管理决策科学化。

  茅台高层明确指出,通过5年“智慧茅台”建设,形成具有茅台特色的数字化经营管理模式,也要具备输出茅台特色数字化体系建设的经验,为全行业做出贡献,真正让数据成为茅台高水平治理的“大脑”、高质量发展的“引擎”。

  共同助力:“智慧茅台”起点令人瞩目

  8月28日,茅台集团发展史上的一个重要的时间刻度——华为、阿里巴巴、浪潮、中兴和网易中国IT业五家头部企业共聚茅台,共同为“智慧茅台”建设助力。

  “智慧茅台”将用更高标准后发赶超

  站在千亿起点,外界都很关注茅台下一步如何实现新的增长极。为此,茅台产能扩建工程以及金融项目等一直备受业界关注。

  “智慧茅台”发端于2017年,从建设构想的提出,到方案的逐渐成型、成熟,到今天在全集团全面铺开,历时4年。

  “我们用4年时间考虑谋划一项工作,就是为了想深想透,把事情做好,也证明了这项工作,对企业发展的意义重大。”茅台集团党委书记、董事长高卫东在启动会上说。

  高卫东认为,虽然茅台启动晚,可以后发还要先至,因为信息技术发展在当时还有一些没被攻破的地方,茅台要用更高的标准,基于现在更为成熟的信息技术和大数据手段,把“智慧茅台”做到和茅台在这个行业的地位一样高的水平,建成与数字化时代相匹配的企业治理体系。

  “部署已久,体现了茅台在尊重传统和拥抱时代之间的精益探索,对于重大理念和技术革新,茅台需慎之又慎、深入研究。”茅台集团党委副书记、总经理李静仁称,全面启动说明茅台已经找准了发展方向,筑牢了思想基础,做好了前行的各项准备。

  据悉,茅台集团从2017年底提出“智慧茅台”理念,开始在这一领域进行布局,2018年7月17日,《“智慧茅台”工程顶层设计方案》在北京出炉。随后,茅台集团开展了原料供应链等平台建设,探索相关数据采集。

  茅台集团总工程师王莉在阐述“智慧茅台”建设五年行动计划时,将企业信息化状态分级为5个阶段,1.0简单工具,局部应用辅助工具;2.0主要工具,数据分散收集业务流程分割;业务数字化数据集成化;3.0数据收集分析,4.0数据治理共享,5.0数字化生态。

  “智慧外脑”助力茅台集团“一把手工程”

  随着世界进入以数字经济为代表的第四次工业革命时期,数字化转型已经成为全球企业的前进方向和行动目标,关系到企业是否能在激烈的全球竞争中始终立于不败之地。尤其是2020年,中国发布《新基建发展》纲要,以人工智能、云计算、区块链等为代表的新技术基础设施,助推中国制造转型升级,拓展中国智造发展空间。贵州亦提出“像推动交通大突破一样推动新基建大突破”。

  在此背景下,茅台集团提出并实施“智慧茅台”工程,近年来已和多家数字化领域的领军企业建立了良好的合作关系,尤其是今年以来“智慧茅台”建设启动明显加速。4月26日与华为、6月22日与浪潮、6月24日与网易、7月21日与中兴,加上此前签署的阿里巴巴,茅台相继与5家国家数字化领域的领军者签署战略合作协议,被业内认为“智慧茅台”工程正在借力“智慧外脑”加速落地。

  启动会上,华为、阿里巴巴、浪潮、中兴和网易代表出席,通过5G+工业互联网、新零售以及结合自身数字化转型的成功实践,围绕数字化主题分享了各自对于“智慧茅台”建设的思考并给出建议。茅台透露,这五家战略合作伙伴,已经在前期工作中有了很多参与,为茅台数字化转型方案的成熟,提供了很多帮助和借鉴。

  值得一提的是,此次启动会宣布成立“智慧茅台”建设管理委员会,高卫东任主任,成员由集团和股份高管组成,成为集团一把手工程。此外有三个会场,不只是茅台集团和股份所有在家高管,集团各个层级的领导和部门负责人均出席。

  在观察者看来,谋势已久的“智慧茅台”建设,正式从顶层设计阶段进入实际落地执行,不仅是主动融入国家和贵州发展、践行“五个坚定不移”,“高质量发展,大踏步前进”总要求,更是集团从上至下全面发力共建千亿茅台“智慧新跑道”,智慧赋能传统、激发更强前行动力,后发赶超成为行业“智慧典范”。


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