大吉大利，今晚吃鸡！都爱咪手撕鸡架，外卖界一枝独秀！

　　如果说2020年所有的品类都值得重做一遍，那么余温尚在的“鸡”品类市场呢?大品牌纷纷做“鸡”，建立餐饮帝国。头部品牌林立，“鸡”品类还有哪些生存空间?

　　有一家叫都爱咪的品牌在炸鸡行业蒸蒸日上：门店覆盖全国，上线30天登上外卖平台炸鸡品类第一;在品类赛道上，化零为整，回归大众，用麻辣手撕鸡架和炸鸡，突破品类局限，做创新突围。这是怎么做到的?

　　鸡肉市场潜力巨大，增长空间仍然之广阔。“据《中国餐饮报告》数据显示，美团点评全平台订单量前5名的品牌都是鸡类产品，鸡肉品类占据餐饮外卖业务30%，已然成外卖界的一支独秀。”

　　经验给人更清晰的市场观察，创新才能跟上时代的步伐，为品牌持续赋能。那么如何让消费者信任新产品呢?

　　对于新产品，消费者是陌生又好奇的，既无法对品质产生信任又无法感触做法工艺，都爱咪为了解决痛点，主要做了三点工作：

　　一是产品的口味：都爱咪历时八个月，独家创立手撕鸡架，搭配出十多种辛香料，三十多种天然中草药，几十道工序，研发出二十多种畅销口味，满足各个年龄层次的食客群体的产品。多种特色口味，美味新鲜，分外诱人。

　　二是从源头做起：都爱咪所用鸡肉原材料均由等国内知名放心厂家直供，源头严格把关，厂家直供，减少流通环节，带来健康的新鲜食材。

　　三是，借用媒体平台，自做视频和投放线上广告。新产品初期，线上进行大力推广以消费者最大限度的“看见”为主，让消费者认知品牌。自有的微博、微信、抖音，每天发布原创作品;投放百度等线上渠道。

　　品牌调性提高了消费心理预期，用产品满足了消费者对性价比的认同，运营管理技能提升了品牌后续能力，把品牌定位一个大众化的产品，都爱咪正是如此获得了成功。