孟师傅烈火牛肉：搭建“心与心”的桥梁，努力做客户的朋友

　　如何努力做客户“事业上的朋友”?可不是自己吹嘘的，这源自一名客人。这名客人在疫情期间从孟师傅烧烤消费后在大众点评留下感人的一段话：“凌晨三点，夜深人静，凄风冷雨，华强北一座空城。看到孟师傅的招牌一股微暖迎面而来。疫情也好，新年也好，深夜也好，为有需要的人们提供服务。员工们也想回家，也想休息，这是人之常情。可是他们选择了坚守，我猜他们也不差这点营业额。所以，奉上一份五星，点赞这份态度”。这位客人的留言也激励了孟师傅所有伙伴们，努力做客户的“事业上的朋友”。

　　努力做客户的“事业上的朋友”，主要体现在以客户为价值的导向上。连锁经营方式包含五个层面：“形连”是指实现多家门店在形式上的连接，即统一招牌、菜单、装修、服装和价格等。“物连”则是实现采购、配送、制作、加工等供应链、价值链各环节的统一。“软连”是指实现各信息化运营系统的互联互通。“人连”是指人员招聘、训练、调配、考核、激励等人力资源管理系统的一体化。“心连”是指通过统一的目标和团队文化来提高员工凝聚力、认同感和归属感。

　　与此同时，孟师傅烈火牛肉的总部对于加盟商的扶持项目更是全方位的多上加多。品牌支持、装修指导、系统培训、运营支持、营销策划、物流配送、迭代开发都是全方位的。不论是员工服务让消费者放心，还是总部保姆式扶持让加盟商安心，孟师傅烈火牛肉都坚持以人为本的企业理念。