卤小仙潮卤：让你垂涎欲滴，吃了还想吃

　　时间不停转24小时，什么时间最容易控制不住自己的食欲呢?

　　答案是：深夜!

　　一到睡觉的点，有多少朋友在床上辗转反侧难以入眠，脑子里开始出现麻辣鸭脖、卤猪手、泡椒凤爪、卤藕片、卤豆干……肚子不争气的咕噜咕噜……于是思想在做着剧烈斗争，特别是刷着各种美食博主的vlog，更是直咽口水。

　　今天小编跟你们聊聊，关于卤味的小秘密：

　　卤味的历史可追溯到三国时期1800年前，发展至今自然是很多流派比如大众接受程度最高的潮州卤味和川卤，制作讲究，制作方法大同小异，味道也各有千秋。

　　川卤是卤味的起源地，但近年潮汕卤菜发展势头迅猛，大有赶上和逾越之势，对于吃货来说，不管是潮卤和川卤，只要好吃就行，但是潮卤和川卤的区别在哪，你们知道吗?卤小仙潮卤小吃告诉你。

　　川卤的特色是颜色重，味道重，整体色泽从枣红色到暗红色，色彩的浓重是因为川卤从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，卤味的麻辣鲜香体现的十分明显。但卤小仙潮卤不一样。

　　潮卤属于粤菜系潮州菜，特点是香气浓郁，不同于其他地区，制作潮汕卤味有种必不可少的材料——南姜。南姜尝起来辣中带甜的风味类似肉桂，直至今日，南姜仅与潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见。南姜可以减少腥味，让食物甜中带辣，这也让卤小仙卤味有了自己独特的口感。

　　因为地域的不同，也造就了卤味也千变万化的风味，而卤小仙在做的，就是将这种美味发扬光大，让爱吃卤味的吃货们，光是在脑子里把这些卤味过一遍都垂涎欲滴啦!

　　喜欢吃潮卤?那快来卤小仙吧，你的不二之选。