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美国NIAAA指出，过量喝酒是指每日喝酒量超越4个标准杯(相当于2瓶啤酒或1两56度白酒)，且每周喝酒超越5次。由于每个人的身体状况是不同的，因而每个人要考虑自己对酒精的耐受力，上述标准只能作为参考。关于青少年、孕妈妈和现已戒酒的人而言，应该滴酒不沾。
WHO和FAO在2004年出书的《膳食、养分和慢性病防止》中指出，过量喝酒可显着增加发作心血管疾病，特别是中风和消化系统癌症的风险。还有陈述说，适量喝酒可下降心血管疾病发作的风险。
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