豫坡集团原粮基地观摩 暨酱意浓香型白酒风格研讨会成功举办

　　■ 本报记者 李代广

　　5月24日，“豫酒振兴，驻酒在行动(西平)豫坡集团原粮基地观摩暨酱意浓香型白酒风格研讨会”成功举办。

　　河南省豫酒转型发展专项工作领导小组专家组牵头人陈振杰，省食品工业办公室副主任、振兴豫酒产业发展组成员王高潮，驻马店市政府副秘书长刘贺伟，中共西平县委书记聂晓光，西平县政协主席赵海金、县政府副县长蔡新亭等领导，河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民等专家、博士，以及人民网、河南日报、今日头条、企业家日报、驻马店日报等30多家新闻媒体出席了此次活动。

　　西平县自古以来就是以产优质小麦为主，尤其是近年来，粮食产量大大提高，不断为经济发展做出贡献!老王坡，历史悠久，气候独特，适合小麦的生长，豫坡集团的20000亩原粮生产基地，这在白酒企业中可以说是非常优越的条件，白酒酿造关键在于原粮的好坏，原粮好，酒才好。

　　河南省酒业协会副会长、总工程师、豫坡老基酒风格研究中心主任赵书民代表白酒专家组发表酱意浓香型白酒风格品评研讨意见：“豫坡老基酱意浓香型白酒窖香浓郁，似有酱香，香味协调，舒适细腻，醇厚甘爽，尾净余长，具有酱意浓香的风格特征!”

　　豫坡集团董事长张建设就豫坡创新发展及“酱意浓香”型白酒风格定位，介绍了相关情况。

　　1980年时任厂长刘武昌，带队到茅台酒厂学习酿酒技术回来后，把茅台酒的酿造工艺运用到豫坡酒的生产过程中去，并研发生产高温曲和内像外不像高温强化曲，形成了豫坡老基酒浓头酱尾、酱意浓香的独特风格。

　　张建设说，老王坡的生态之美，水源、土壤、空气的环境之美，无公害、无农残的原粮之美，泥池老窖、双轮发酵的工艺之美，内涵丰富、独具特色的文化之美，成就了豫坡老基酒的产品之美，酱意浓香的独特风格将引领豫坡抓机遇、创品牌、抢市场、增效益，走向辉煌的未来。