身在高莼 志在利民

　　——访茶色素创始人、杭州高莼茶色素有限公司总经理娄宣科

　　■ 本报记者 许强

　　4月25日，杭州春意盎然。记者走进位于杭州市西湖区梅家坞6号草芝堂，参观了坐落于此的杭州高莼茶色素有限公司茶园基地及产品体验基地，基地内鱼游清溪、楼阁檐角、春茶青青、鸟语花香引起了记者的好奇心。一个专注于科学研究和技术服务业的公司如何立于寸土寸金的西子湖畔?如何把自己研发的产品推向了市场的风头浪尖?于是，记者专访了茶色素创始人、杭州高莼茶色素有限公司总经理娄宣科先生。

　　娄宣科其人

　　记者：娄总，认识您很高兴，您是杭州本土人吗?

　　娄宣科：我的故乡在宁海县，1987年，我毕业于北京师范大学物理系，后来分配到浙江省物质学校做讲师，从此再没有离开过杭州。

　　记者：听说您在浙江省物质学校当讲师时，您的论文《科学研究中的假说——谈量子论的形成和确立》参加浙江省物理协会中专物理委员会第二届论文研讨会，还获得荣誉证书，为什么会弃教从商?

　　娄宣科：因为当时学校搬到了下沙，离住家很远，不方便。当然，那时我的兴趣发生了改变，我开始喜欢上了茶。

　　记者：2017年7月，央视CCTV证券资讯频道《历程》《素有茶·茶色素》栏目组与您有过深度访谈，并在CCTV老故事频道向全国观众首次介绍了您和茶色素，很多人是那时开始开始认识您的。

　　娄宣科：是的，能被央视采访，我很荣幸，让我感动的是，央视把茶色素介绍给了全国观众，让中国人认识了茶色素。

　　人类有了茶色素

　　记者：娄总，听说您是茶色素的创始人，什么是茶色素?

　　娄宣科：茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，约占茶叶总量的20%～35%，经过氧化聚合反应，一部分茶多酚可以转化为茶色素。茶色素是从茶叶中提取的一类水溶性酚性色素，包括茶黄素、茶红素、茶褐素等。说我是茶色素创始人这不敢当。近四十年来，一些学者对茶色素及其形成机理进行了研究和修正，认为茶褐素是茶色素的主体成分，其含量占茶色素总量85%以上。

　　记者：您怎么会想到研究茶色素呢?

　　娄宣科：我这一生经历了许多，从学校出来后，创办了信息科技企业、综合商店，开办过杭州天裕服装厂，做过非医疗性健康管理、健康咨询，预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售，计算机信息技术技术服务、咨询，甚至还做过广告。早在2000年，我开始对茶色素着迷，组建茶色素的研发团队，最初从龙井红茶中提取茶色素获得成功。随后又从龙井绿茶中提取茶色素取得成功，纯度从开始的20%左右提高至98%以上。并于2016年再进一步提高至99.1%(检测结果均以农业部茶叶质量监督检验测试中心为准)。

　　茶色素利民

　　记者：听说2017年6月，《中国工匠》传承文化大会执行委员会给您定位为“传统药茶根溯人”、“传统药茶匠”、高级技师“技术型”之工匠人才、高级茶疗师。

　　娄宣科：那些都是虚名，我是因为热爱茶才研究茶，我希望茶色素能造福于民。

　　记者：2018年2月，您的西湖高莼茶色素产品已作为中泰东部经济走廊高端定制礼品，赠送泰国皇家副总理、泰国国会主席、泰国皇家卫队高级指挥官，产品功效得到总理阁下高度认可。显然您对茶色素有很高的期望。

　　娄宣科：北宋哲学家、理学创始人张载有句话深深地记在我的心中：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”目前，我们把厂址搬在西湖龙井茶区，有近22000多亩茶园，茶色素总年产量超50吨。未来，我们撸起袖子加油干!视质量和信誉为企业的生命，并努力开拓市场，让茶色素造福更多的百姓。