楚源公司：备战合肥都市圈餐饮大赛

　　——市烹协领导莅临指导 将代表淮南餐饮行业出战

　　为加强联系，扩大影响，弘扬主流价值观，推动劳动竞赛深入开展，6月7日下午，经过层层选拔的楚源公司餐饮烹饪能手正在新集煤矿宾馆刻苦训练，积极备战“合肥都市圈餐饮行业技能大赛”。

　　备战现场，安徽省餐饮行业协会副会长、淮南巿餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长朱邦鸿、《淮南餐饮》杂志主编李晓岸、淮南巿餐饮烹饪行业协会名厨专业委员会秘书长王飞一行对厨师、面点师、餐厅服务员等参赛选手的各项作品进行了点评和指导，并带来了此前楚源公司参赛所获省级奖牌。

　　据悉，第五届中国(合肥)餐饮产业大会暨合肥都市圈餐饮行业技能大赛将于6月16-17日在滨湖国际会展中心9号馆举行。技能大赛有中式烹调、中式面点、餐厅服务、冷拼、食品雕刻五个项目。总成绩按理论知识成绩与实际操作成绩30∶70比例计算。安徽楚源工贸有限公司做为“安徽餐饮文化建设先进单位”，将代表淮南市参加此次大赛，充分展示淮南饮食文化的特有魅力，并促进了自身餐饮服务能力持续快速健康发展。(许广泉)