范正海：原材料价格上涨更要做好产品性价比

　　■ 本报记者 何沙洲

　　元旦、春节都是中国传统的佳节，也是食品企业常规的销售旺节，但是2017年这个双节到来带给食品企业的是快乐也有忧愁。原因是近来食品原辅材料的价格上涨给制造业企业带来了很大压力，与2016年初的情况相比，纸箱涨价40%, 玻璃涨价40%, 塑料涨价30%，白砂糖涨价30%，马口铁涨价30%，成本的压力自然很快传导到食品企业。

　　记者在伍田食品包装车间看到，工人正在有条不紊将调味品装进纸箱，伍田调味品用的玻璃瓶和包装纸箱用量很大，玻璃和纸箱都涨价40%，仅这两项原辅材料的成本就增加了多少可想而知。对食品企业来说，毛利率迅速摊薄的日子并不好过。对此，成都伍田食品有限公司总经理范正海一边要求公司上下开足马力抢抓生产满足市场需求，一边用最严谨的标准、最严格的监管和最严肃的问责，切实维护“从田间到餐桌的安全”，并全面推进精细化管理，细化成本控制管理。范正海表示，原材料价格的持续快速上升，正迫使整个食品行业面临重新洗牌，伍田作为食品行业的品牌企业，除了采取积极的应对措施，还是要坚守“三心”经营理念，在做好成本管控外，最主要是提供性价比高的产品给广大经销商和消费者。

　　伍田的企业文化就是一个务实负责的文化，强调“和、诚、勤、进”的发展理念，其中，“和”是：人和，事和，财和。如何实现企业“人和，事和，财和”的和谐发展?用伍田倡导的 “三心”经营理念来阐释：食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品;食品安全是食品企业责任的最低控制线，是密切消费者关系的先决条件。伍田人凭良心做出的食品，是自己能吃，自己的孩子能吃，自己的父母都能吃的食品;这样的产品生产出来后，伍田人不昧良心回家能睡得着觉，经销商赚了钱也能安心睡得香，消费者享了口福也能放心睡得好。范正海倡导彻“三心”经营理念带来的是这样大家都睡得好觉的“人和”，带来的也必然是企业的“事和”及“财和”。

　　在食品原材料价格快速上升前一个月，范正海就将公司各部门进行精简整合成了4个职责分明的管理中心。他要求各中心总监“用心”探讨在目前市场环境下，消费者到底喜欢什么样的产品?如何创新经营管理，为经销商、消费者提供更多的服务?在产品开发方面，向高端化、高附加值、定制消费需求等方面发展;在开拓市场方面，坚持将产品定位在服务社会和做人的道德和良心上进一步巩固老市场，努力开拓新市场，以过硬的产品质量和真诚的服务赢得良好的市场份额。

　　在现代管理之父彼得·德鲁克看来，利润不是企业经营管理的目标，而是企业发展的结果，企业的存在远远比追求利润重要得多。范正海表示，企业不能将压力转嫁给消费者，企业必须在能够承受的范围内保证保护消费者的权益，企业才能得到消费者支持化解压力从而持续发展。