有好原料才能酿好酒 ——访赤峰金马鞍葡萄酒业有限公司总经理赵春岭

　　采访赵春玲是一个偶然机会。农博会人流涌动，商家展位五彩缤纷，抢人眼球，赤峰金马鞍葡萄酒有限公司的展位，大气、高端，简约不失内涵。记者品尝了一下该公司的产品，感觉绵甜、醇厚，可以与知名大品牌相媲美，所以萌生了采访该公司总经理赵春玲的想法，经过联系，记者如约采访到了赵春玲。

　　记者：赵总，能介绍一下企业的实际情况吗?

　　赵春玲:我以前不是做酒的，可以说是转行。赤峰金马鞍葡萄酒业有限公司坐落在内蒙古赤峰市喀喇沁旗马鞍山风景区，该风景区内适合种植山葡萄，该地区昼夜温差大，海拔高，所产的山葡萄成色好，糖分高，是做葡萄酒的上乘原料，葡萄酒有很多保健功能，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能，可以预防白内障、心血管病、动脉硬化等疾病，因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

　　该地区村民种植山葡萄，一到收获季节就犯难，卖不动，大量的葡萄烂在地里，这些我看在眼里，记在心里，心想要是能进行深加工，进行资源转化，就可以解决这一问题，还能带动农民致富。在这想法的支持下，我放弃了原来的产业，转移到这个行业。

　　记者：赵总，市场竞争激烈，公司是如何加强管理，增强市场的竞争力?

　　赵春玲：公司采取“公司+合作社+农户”的经营模式，力争共赢、互利以共同发展，走产业化发展之路，公司目前是喀喇沁旗、赤峰市、内蒙古自治区三级农牧业产业化龙头企业。2007年，成立了喀喇沁旗蒙弘山葡萄专业合作社，经过几年发展到3000亩，社员370户，实行统一管理，统一销售。葡萄不打农药，不上化肥，纯天然，绿色，是无污染的有机绿色食品。2008年国家标准化管理委员会为喀喇沁旗山葡萄颁发《山葡萄标准化种植基地》，2009年农业部确定为山葡萄科研基地。

　　有好原料才能酿出好酒，这些为公司的发展奠定了坚实的基础。在此形势下，2013年成立赤峰金马鞍葡萄酒业有限公司，生产葡萄酒，注册商标“蒙鸿”。公司技术力量雄厚，工艺先进，产品质量体系完善，采用现代控温发酵，结合传统工艺精心酿制，并在橡木桶中陈酿。“蒙鸿”系列山葡萄酒主要有干型、甜型、山葡萄露酒三大系列10余个品种，该酒深宝石红色，澄清透明，酒香果香醇厚协调，回味悠长。

　　(明月)