口碑是老字号立命之本

　　了解老字号发家史的人都知道，老字号在创业之初无不以出色口碑安身立命。同仁堂、全聚德、狗不理……哪个老字号不是历经几代人注重质量、考究许诺、严厉处理而生长起来的呢?恰是有了注重质量、考究许诺、严厉处理的口碑相传方才成果了这百年伟业。

　　据我国连锁运营协会供应的一项查询数据，在就餐时认为知名度对比首要的消费者占到了56%。消费者就餐的品牌意识，必定使口碑好的餐饮连锁公司在比赛中处于优势，一同能运用品牌的特许运营敏捷强壮。专家认为，狗不理在收拾加盟店的一同，严厉处理、树立出色的口碑是当务之急。

　　专家认为，狗不理在收拾加盟店的一同不该中止连锁运营，连锁运营把传统的饭店单兵作战，改造成了具有专业化分工的工业。关于餐饮工作的连锁运营特许方来说，能经过特许运营的连锁方法安定品牌，扩展影响，展开加盟店。而加盟者只需运用好品牌战略优势，就不必从头开端，而是直接继承特许方出色的品牌形象和成功的连锁阅历，降低了失利的风险和创业的本钱。只需处理稳当，连锁运营仍是老字号展开扩展的必经之路。

　　现在电视、报纸、网络等媒体替代了口口相传，公司口碑也演化成为今天的公司形象。在信息年代生计的老字号好像生活在显微镜下，一点点瑕疵都会被扩展显现。这就恳求老字号的处理需求更加的谨慎、结壮。只需重拾注重质量、考究许诺、严厉处理的出色口碑，老字号才有或许再续百年。