大唐兴源物业：筑牢餐饮服务安全防线，唐韵分公司完成餐饮外包单位安全专项交底

　　为压实安全生产责任，健全餐饮服务全流程管控体系，近日，北京大唐兴源物业管理有限公司唐韵分公司针对餐饮服务新周期合作方组织开展安全生产专项交底，全方位敲响安全警钟，护航餐饮服务平稳运行。

　　本次交底覆盖食品安全、消防安全、燃气及特种设备、现场作业、环境卫生、应急处置六大核心模块，逐项划定不可逾越的安全红线。食品安全领域，严格落实从业人员持证上岗、个人卫生动态核查、食材全链条溯源、仓储分类管理等制度，从原料验收到餐品出品全环节织密防护网;消防、燃气及设备管理板块，逐一明确操作规范、巡检频次，严令禁止设备带病运行、管线私改等违规行为，把风险隐患消灭在萌芽状态。

　　针对后厨现场管理，同步对人员操作行为、环境清洁标准、病媒防治、垃圾分类及废弃油脂回收等工作作出细化要求，推动后厨日常管理标准化。双方约定将以此次交底为契机，建立常态化联合巡查机制，定期开展岗位技能培训与实战应急演练，把安全要求融入日常、抓在经常。

　　安全无小事，点滴见真章。此次专项交底进一步厘清了外包服务安全责任边界，强化了供需双方的安全共识。下一步，唐韵分公司将持续以精细化管理为抓手，推动安全管理与服务质量双提升，全力打造让职工放心、让客户满意的可靠餐饮服务保障环境。

　　(北京大唐兴源物业管理有限公司 李媛媛)