您所在的位置:首页>> 联盟热点>> 企业新闻发布汇>> 正文

神奇的泥

企业报道  2019-08-16 09:51:15 阅读:

  泥,与生俱来的大自然的产物,人类最原始、朴素、自然、温馨的建筑材料。她朴实无芳、平淡无奇,不与鲜花媲美,不与绿叶比翠,世世代代,孕育万物。我一直以来都认为,泥是有生命的,这种生命需要另一种生命的知性感知。而最具生命力的莫过于下面这三种,他们神奇而神秘——

  自动生长的泥:息壤

  传说,息壤是一种可以自动生长的土壤,是大禹治水所用的“神器”。《淮南子》记载,“禹乃以息壤填洪水”。息壤的神奇之处在于,“息壤者,言土自长息无限,故可以塞洪水也”,息壤筑为堤坝,可以随着水势自行增长。

  现实中究竟有没有息壤呢?据说荆州有一处息壤的遗迹,是鲧治水在荆州古城留下的一处遗迹,位于南门外西侧城墙脚边,是长约40米、宽约10米的土丘。

  明朝杨慎认为息壤是“神物”的观点有误。他在《息壤辨》中说,“盖指桑土稻田,可以生息,故曰息壤”,息壤就是农民们种桑耕田所用的普通土壤,因为可以作为百姓们休养生息之资,故曰息壤。

  无论是传说中天帝的息壤,还是供老百姓修养生息的息壤,都让人们充满了期待和向往。

  令人眷念的泥:家乡的泥

  小时候,听老人们说:“远行的人要带上家乡的泥。”据说,人在他乡水土不服时,用家乡的泥泡水喝就会好。很长一段时间,我都认为这是一个神奇到不能想象的事,让我对家乡的泥有种莫名的亲近感。

  或许,是出生与成长于农村,心中总有一种泥土的情结,仿佛眷念母亲身上的气息。很多时候,感觉对家乡独特的思念,其实就是那一把泥,那浸过鞋帮、沾在裤脚的家乡的泥。

  梦境中,那黄花绿草里蜂蝶飞舞,沾着鲜泥的瓜果蔬菜,泥地撒欢的童年镜像,总是难以释怀。朝夕相处和耳鬓厮磨,让我对家乡的泥情怀难舍、终身依恋。在他乡的土地上,总感觉少了一份宁静,多了一份沉重。

  “活着”的泥:五粮液古窖泥

  中国国家博物馆收藏了一块“泥巴国宝”——存世量极为稀少的“活文物”五粮液古窖泥。这一块毫不起眼的灰褐色泥巴,曾与秦始皇陵的划船陶俑、中国最早的人造铁器等考古文物一起,戴上国宝桂冠,令众多参观者瞩目。

  这块依然“活着”的古窖泥,来自五粮液古窖池——迄今为止结构保存最完整、酿酒古法技艺传承最连续、651年来从未间断使用的“活窖”。每一克的古窖泥里含有几百种、约十亿个参与五粮液酿造的微生物,被科技界称为“微生物黄金”。

  五粮液古窖泥是在特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下,在特定的工艺条件辅助下,通过长期不断培养形成的。通过数百年的沉淀和累积,窖泥中栖息着的这些多种功能性微生物,参与了曲酒香味物质的合成和窖泥物化结构的改善,经过缓慢的生化作用,才产生出以己酸乙酯为主体的香气成分,并最终赋予了五粮液“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的独特风味。

  酒业谚语有:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。”为什么“千年老窖”如此地受到追捧呢?其玄机就在于窖池中的窖泥。这也是五粮液古窖泥宝贵之所在。也正是这“古窖泥”孕育出了,被称作是五粮液最具诚意的新作——超高端产品“501五粮液”。

  数百年来,每次出窖后,五粮液工人们都会对窖池进行维护和保养,精心培育出了被称为“活国宝”的神奇“窖泥”。正是这些在一次次轮回,一轮轮酝酿中升华古窖池及其珍贵的古窖泥,延续了五粮液千年浓香传奇,奠定了五粮液香飘寰宇的辉煌历史。

  朋友们,除了以上的三种,你还知道哪些神奇的泥?请给我们分享一下吧!


更多专题
陕北矿业中能公司在主题教育工作中,“四立”行动真给力

“不谋万世者,不足谋一时;不谋全局者,不足谋一域。”该公司党委根据陕北矿业主题教育工作文件精神,迅速...

勠力同心,求实创新,再创佳绩

十一是压实做好脱贫攻坚工作,特别是压实派出第一书记、工作队员、帮扶干部责任,确保脱贫攻坚工作顺利推进...