推动行业高质量发展 为千亿川茶贡献四川力量 ——四川省茶馆协会成都市茶楼协会2021年度理事会纪实

　　■ 本报记者 张建忠 樊瑛

　　在推进四川茶产业发展建设中，四川省茶馆协会、成都市茶楼协会以加快推进茶楼茶馆行业服务规范、管理标准为总抓手，不断开创“十四五”工作新局面，走出一条具有四川茶馆产业特色的振兴发展之路。

　　2021年12月16日下午，四川省茶馆协会、 成都市茶楼协会2021年度理事会在成都成功举行。四川省茶馆协会会长王利民，成都市茶楼协会会长李白华、秘书长张涛，四川省茶馆协会副会长吴钴，成都茶楼经理人俱乐部主席余恩兵，顺兴老茶馆、围炉夜话茶书院、见筑茶荟、二十四城文化馆、天之毓、茗香轩、南谷、东门市井、八宝大酒店福茗香舍茶楼、天香缘等理事单位及企业家日报、特邀嘉宾等出席了本次理事会议。

　　张涛在总结协会2021年工作和阐述2022年工作计划时表示，“协会制订了多项茶楼茶馆、茶艺标准，均经四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省市场监督管理局批准和发布;举办的公益讲座、研讨会在行业内影响深远，主办的最大规模会议达千人;举办或协助举办多届茶产业系列大赛并创多项纪录，涉足采茶、茶艺、手工制茶、评茶、斗茶等领域;承担中国星级茶馆四川省评审工作;协助成都市茶业工会推荐产生各级工匠多名。”他说，目前基本上完成省茶馆协会换届前期筹备工作，计划2022年3-5月(视疫情)召开换届大会和第四届茶楼行业峰会;协会还参与市商务局接待福州市访蓉代表团，促进大众化消费，打造具有特色吸引力的消费场景(注：会后福州市出台了大众茶馆试点建设工作方案和相关扶持政策);组团参加了博鳌茶馆业论坛、发布了行业职业打假恶意索赔预警通知、按政府要求配合疫情防控工作、协助建设成都首家茶业图书馆等工作。

　　四川省茶馆协会会长王利民、成都市茶楼协会会长李白华分别在理事会上致辞和发言。

　　王利民说道：“四川茶馆闻名天下，茶馆是四川最具特色的文化产业之一，2022年一定要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。一是我们要不断注重茶馆业的传承、弘扬和创新;二是要面向世界，以品牌强茶、科技兴茶、文化传茶，提升茶产品的竞争力;三是要转型升级，向标准化、规范化的星级茶馆转变;四是加快行业发展，推进新的赢利模式;五是提升行业的现代服务水平和运营能力，推动四川省茶馆行业高质量发展，为实现千亿川茶发展目标贡献四川力量!”

　　李白华在发言中表示，“成都是一座茶文化底蕴深厚的城市，是中国茶馆的发源地和茶饮文化最重要的发展中心，也是中国五星级茶馆最多的城市。2022年要充分发挥协会的作用，进一步传承发扬成都茶馆文化,振兴成都茶产业，促进提升成都茶馆业有序健康发展。”

　　在理事会建言献策、自由交流阶段中，五星级茶馆见筑茶荟陈晓娟总经理说，世界茶馆看中国，中国茶馆看四川，川茶品牌也需要输出的载体和渠道。以盖碗和杯泡为特征的四川茶馆最适合冲泡的就是四川自己的茶叶，打造一个具有四川茶馆特色的文化IP，给客户提供商务、休闲的第三空间、茶馆文化沉浸式的体验，以文化反哺产品。

　　二十四城文化馆总经理杨芳说，非常感谢协会能考虑得那么周到，工作那么细致。关于筹备建立党支部，作为一名老党员，将积极参与和配合。二十四城文化馆是一家营业快十年的四川茶文化主题茶馆，也是成华区首家中国五星级茶馆，一直在向全国茶友们推广和宣传四川茶文化，协会明年计划举办茶馆文化节，真正体现了“想企业之想，急企业之急”。杨芳表示，接触茶行业十来年，对本省的茶馆行业一直都在向同行们学习、交流中，这个茶馆文化节活动的开展，可以把全省的茶馆串联起来，让茶馆人更有组织有规模地向全国呈现四川的茶馆文化，让更多的人了解四川茶馆，也让四川的茶馆人在经营规模及理念上提升到更高、更好的境界。协会组织去海南博鳌参加“2021年博鳌国际茶馆业发展论坛暨2021年中国茶馆业年会”，让茶馆人带着川茶走出四川，与各地同行交流、学习，收获很大。

　　峨眉山有机茶贾思瑶在发言中说道，茶馆需要提升客户体验，提供超预期的产品和服务，才能更好地留住客人，提升客单价。茶馆应该在选品上面体现差异化，为客人提供健康，天然的品质好茶。除此之外，茶馆不应该只提供空间和茶水，而应该为客人提供多元化的产品选择，全方位满足客户的需求。