战疫时刻，中国酒业救援与自救进行式

　　■ 本报记者 许强

　　2020年，疫情爆发，中国酒业发展步音被大疫隔绝，在销售旺季的春节期间，酒业销售几乎处于停摆状态，市场销售收入雪崩式下滑，这对本来就举步维艰的酒业销售可谓雪上加霜。

　　然而，中国酒业勇敢战“疫”，正义善良之心凸显，据不完全统计，截至3月18日，酒业累计捐赠已超15亿元，共有超过1168家(名)酒企、酒商及个人参与到此次捐助当中。

　　战疫时刻，救援和自救成为中国酒业的关键词。

　　两大实锤救援活动助力中国战疫

　　战疫时刻，纷纷扰扰的消息充斥着自媒体，各式各样的救援消息让人半信半疑，中国酒业的救援行动毋庸置疑，早有结论，有图有视频有证据。

　　一、慈善助力中国战疫

　　大年初一一大早，很多人还在美好的梦乡之中，中国保健酒领军企业——劲牌公司紧急召开新型冠状病毒肺炎疫情防控工作专题会议，董事长吴少勋在会上表态：“我们要举全公司之力配合和支持疫情的防控工作，要在这非常时期，采取非常规手段，保障防控疫情所需的中药配方颗粒预防药品的生产供应。”

　　“国家兴亡，我的责任”。 面对突发疫情,劲牌公司迅速采取一系列措施来配合和支持疫情的防控工作，捐赠价值不低于5000万元的中药配方颗粒预防药品，为战胜新型冠状病毒肺炎疫情出一份力。

　　由此，中国酒业慈善捐赠的破窗效应从 大年初一开始发酵。

　　大年初二，劲牌公司决定再捐赠5000万元现金，捐赠额达到了1亿元。稻花香紧跟其后，立刻表示捐款500万，五粮液也表示捐3000万。

　　大年初三，汾酒和泸州老窖都表示捐赠2000万。大年初五，中国白酒龙头国酒茅台宣布捐赠8000万，苏酒集团宣布捐赠2200万，剑兰春集团表示捐赠2000万，青岛啤酒宣布捐赠1000万及200万的物资。

　　在著名品牌的带领下，中国酒业掀起了慈善捐赠的高潮，共有超过1168家(名)酒企、酒商及个人参与至此次捐助当中，捐赠额超过了15亿。这为中国战疫慈善捐赠带了一个好头。据中国社科院钟宏武教授和责任云研究院通过全网统计：截至2月3日，针对新型冠状肺炎疫情防控，1521家企业已累计捐赠168.4亿元。日前，中国企业捐赠数不断提高，仅劲牌公司现金和药品捐赠超1.63亿元!

　　二、科技创新助力中国战疫

　　与格力转型生产口罩不同，中国酒业在抗疫时期，大多是生产自己曾经涉足的熟悉领域。一些中国酒企早就投资中医药，本身就具备了创新生产中药的能力。劲牌公司三大业务板块：保健酒、白酒及生物医药，其中生物医药在市场里有一定的影响力，并且发展迅猛。

　　大年三十，应黄石市卫健委疫情防控的需求，劲牌持正堂药业公司紧急加班完成2000副中药配方颗粒预防药送至黄石市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部使用。随后，劲牌和有关部门科技创新，生产了系列有利于战疫的预防、治疗、康复的中药配方颗粒。

　　劲牌持正堂药业成立于2011年，秉承“传承精华、 守正创新”的企业理念，专注于中医药产品的研发和创新应用，形成了以中药配方颗粒为核心的产品体系。2017 年劲牌持正堂药业获准为湖北省首批中药配方颗粒试点企业，2018年获评为湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心，拥有国家认证的“CNAS实验室”。

　　劲牌人坚持“专业的人做专业的事”的文化理念，在“勇于创新，好而不同”的创新理念指导下，从没有停止过创新的脚步。

　　此次战“疫”中，劲牌持正堂药业承担起中药配方颗粒的生产重任，并非“临时上岗”，而是数年来专注于中药配方颗粒的研发制造，科技创新能力提高的结果。

　　在国家卫健委和国家中医院管理局不断更新《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》推荐中医治疗方案的同时，湖北省疫情防控指挥部科研公关组与湖北省中医院巴元明教授团队研发了湖北省“肺炎1号方”。劲牌持正堂药业公司主动与巴元明教授及省科技厅联系对接，开展“肺炎1号方”复方颗粒工艺规程与质量标准研究，并协助湖北省中医院在湖北省药监局备案院内制剂文号，并将制剂名称确定为“清肺达原颗粒”。

　　2月13日，湖北省疫情防控指挥部科硏公关组正式发文委托劲牌持正堂药业公司生产2万副“肺炎1号方”，劲牌全部捐给定点收治医院。

　　2月18日，国家卫健委和国家中医药管理局印发《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第六版)》，明确中医治疗期可应用“清肺排毒汤”用于确诊和疑似病例治疗使用，劲牌持正堂药业公司在第一时间对“清肺排毒汤”组方机理、工艺规程与质量标准进行研究。

　　2月21日，劲牌公司在完成“清肺排毒汤”工艺规程与质量标准硏发后，正式向湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部提交了为湖北省医疗机构捐赠“清肺排毒汤”复方制剂的申请。

　　22日，湖北省新型冠状病毒感染肺炎疫情指挥部下发《关于推荐使用劲牌公司制备捐赠的“清肺排毒汤”复方颗粒剂的通知》。通知说明，为切实加强湖北省新型冠状病毒感染肺炎防治工作，充分发挥中医药在新冠肺炎治疗中的作用，决定在全省定点医疗机构、方舱医院、集中隔离治疗点推荐使用劲牌持正堂药业制备并捐赠的“清肺排毒汤”复方颗粒剂。

　　据悉，劲牌公司捐赠的预防用药分为“预防二号方”、“预防方”和“个性化预防方”。捐赠的治疗用药分为“清肺排毒汤”、“肺炎一号方”、“新冠肺炎康复一号方”和“个性化治疗方”。

　　两大举措助力中国酒企生产自救

　　日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉称，中国酒业规模以上企业数量连续3年减少，总产量连续3年降低，产业销售收入连续3年增长，产业利润连续3年增长，在这样的产业背景下，中小企业面临更严峻的挑战。2020年1月1日开始，国家发改委关于白酒列入限制类产业的政策被取消，意味着白酒产业要构建新产业的生态体系，标志着白酒企业全面进入市场经济。

　　然而，疫情给了中国酒业当头一棒，酒业的消费场景与餐饮业一样，停滞了，无奈地显然寒冬。中国酒企怎么办?自救策略是什么?

　　一、凝心聚力，跨越寒冬

　　2月13日中国酒业协会面向全产业发出《关于有序推进酒类生产和经营企业疫情防控和复工复产的倡议书》，号召酒企制定新冠肺炎疫情防控方案，严格按照规定程序复工生产，做到复工、防控两不误。近日，中国酒企陆续复工，但复产并非易事，资金链问题、库存、物流不畅、原材料紧缺以及生产线工人无法密集作业，都是摆在中国酒企面前的困难。怎么办?

　　信心比黄金更重要。复工复产首先需要信心。3月5日上午11时许，湖北省委书记、省新冠肺炎疫情防控指挥部指挥长应勇一行，在黄石市委书记董卫民的陪同下莅临劲牌，调研检查疫情防控和防疫药品生产情况。3月10日下午，湖北大冶市市长、市疫情防控指挥部指挥长周军等市领导莅临劲牌公司，就企业复工复产问题召开现场办公会。在各级领导的关心下，劲牌人创业信心大增，有序复产正在进行中。

　　3月16日，贵州省在院确诊病例全部清零。对拥有4万多员工的茅台集团，有了“清零”二字，茅台员工的安全感进一步提升，信心大增，立志争分夺秒抢回损失。据悉，茅台二轮次基酒平均班产预计可达9.5吨，达到自2015年以来的最好水平。

　　战疫时期，稻花香人爱心奔涌，坚定信念，储备了含氯消毒剂、消毒毯、一次性口罩、消毒酒精、手持测温枪等防疫物资，并对办公楼、员工宿舍、食堂、通道等公共区域进行了全覆盖、无死角清理和消毒。3月16日，稻花香酿酒车间传来了久违的酒糟香气。针对首批复工人员，稻花香在厂区各个出入口均设有体温检测、车辆消毒卡口，对进入生产区域的员工进行人员详细情况登记，并分两次对进出时的体温进行记录;而在就餐方面，稻花香采取了分流就餐、餐前消毒、一人一桌的方式。这些措施提高了员工的安全感和信心。

　　二、技术创新，产业升级

　　战疫时刻，中国酒业虽受到重创，但改变不了行业长期向上的趋势，技术创新、产业升级、线上销售、去库存化是中国酒业当务之急。

　　千百年来，酿酒是一个技术活，也是一门艺术。劲牌公司传承了传统酿酒技术的精华，但面对新形势，劲牌毛铺酒厂在生产线上用上了机器人，一字排开的机器人灵活转动“大手臂”，根据红外感温探汽、上甑，全程粮食不沾地，酿造出高品质的原酒。彻底改变了小曲白酒手工酿造模式，让白酒酿造一步跃上工业化、现代化的时代潮头。

　　其实，劲牌“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”已被国家工业和信息化部鉴定为“整体技术达到国际领先水平”。目前，劲牌公司整体升级中药数字提取2.0工艺及设备，最大限度地保留中药有效成分，提升酒体质量，让创新成为中国酒业前行的新动力。

　　疫情改变了人们日常生活轨迹，无形中培养诸多新型消费习惯，对中国酒业影响深远。目前中国酒企库存是一个亟待解决的事情，怎么办?战疫时刻，线上消费的持续增长是大势所趋。抖音、快手、自媒体、直播，都成了酒行业从业者热衷的销售和推广工具。新的营销模式必将推动了中国酒业升级。

　　战疫时刻，中国许多酒企都没有停止办公，劲牌、稻花香等企业在春节期间也一直在办公，利用云办公、云会议、云培训、云直播、云传播等，开展自救工作。泸州老窖联手云酒头条举办的云酒夜话线上直播，将最少人数的封藏大典仪式通过线上直播，并邀请了文化学者、行业专家等进行分享和解读，实现了数万人在线围屏观看，达到了很好的传播效果。

　　3月2日，战“疫”歌曲《红手印》发布仪式暨金种子增产提质誓师大会，在金种子酒业举行。《红手印》唱出了战疫时刻中国酒业救援和自救的心声——

　　“红手印，是担当是热血，是不忘初心;是勇气是责任，是酒业精神……”