江津区首届富硒餐饮大赛圆满收官 240余道富硒名菜等你来品尝

　　11月21日上午，江津区首届富硒餐饮大赛总决赛暨表彰颁奖大会在该区鼎山广场举行，现场揭晓江津名宴、名菜、名点等125个奖项。

　　据了解，江津是中国最大的长寿之乡，检测表明，江津90.21%的土壤硒含量在中硒以上，这里出产的农产品大部分富硒。目前，该区已培育开发出100多种富硒农产品。举办此次大赛，就是为促进富硒食材转化为富硒菜品，拉动上游种植、养殖等产业发展，提升“富硒江津”品牌影响力。

　　此次大赛从9月下旬开始，历经海选、市民体验和总决赛三个阶段。期间，从1000余家餐饮企业中海选出30家企业参加决赛，共推出富硒菜品240余道。同时，启动富硒名菜网络评选活动，吸引32万人次参加。

　　经过网络投票和专家评审，最终评出9桌“江津富硒名宴”，30道“江津富硒名菜”，10个“江津富硒名点”，10名“江津烹饪名师”，10名“江津厨娘”，20位“江津餐饮优秀服务员”。另外，还评选出16家特色餐饮企业和20家特色早餐店。

　　决赛现场人声鼎沸，热闹非凡。30家餐饮企业现场搭起展台，展示精美的富硒菜品和农产品，有的还有中国烹饪名师、国家名厨涂松等人现场烹饪“富硒大餐”供市民免费品尝，让市民大饱眼福和口福。

　　据悉，各参赛企业在比赛期间推出的240余道富硒菜品将作为长期保留菜单名目，并且或将尝试推出更丰富、更精美的富硒菜品，供四方食客前来品尝。