李生平：不断创新的酿酒人生

　　3月25日上午，我们一行驱车来到马鞍山市博望镇海南肽酶生物科技有限公司、博望镇新联村马尹酒传承人李生平家中采访。在其简陋的房屋内，他一见面就迫不及待、滔滔不绝地给我们介绍起他新研制的肽酶干细胞(SOD)系列产品。

　　马尹米酒，是以博望镇马尹村命名的米酒，具有千年酿造历史，源于东晋民间、齐梁年间的“山中宰相”陶弘景，相传唐代大诗人李白等历史名人都曾饮过这种米酒。它被人们冷落了八百多年，1986年才又开发投放市场。为了保持米酒的品质，他们传承工艺，继承和发扬了马尹米酒的古法：工序有淘米、浸泡、蒸米、拌曲、发酵、过滤、贮存、灭菌等十几道，酿制米酒的配方也经过了改良，用的是横山脚下所产的无污染糯米和来自横山无污染的山泉水，经由杨山坳水库用管道输送到厂内。马尹米酒传承和发扬了古法酿造工艺，器具仍使用传统的篾箩筐、木甑子、水缸、草席、木柴火等，所酿造的米酒品质纯和、绵甜爽冽、回味怡畅。马尹米酒传统酿造工艺，2015年7月入选马鞍山市市级非物质文化遗产保护名录。马尹酒口感有两种：爽口型、甜爽型，氨基酸高达42种，目前经有关营养专家认证、评定，它有养生静心、延缓衰老、护肤养颜之功效。博望马尹米酒酿造工艺，现在已被列入省级非物质文化遗产名录项目。

　　新联村位于博望镇西南部，濒临石臼湖，充足的水源和湿润的气候为糯米生长提供了得天独厚的生长条件。在米酒生产过程中，他们严格按照产业标准，经过选米、淘洗、蒸煮、冷却、放酒曲、插笼、提纯等工序，确保全要素、全过程的安全。在马尹村，每家每户都会自酿米酒，但数量并不大，一般的人家一年做几十斤，大户人家一年做几百斤，主要是自家饮用和招待客人，也有一部分销往市场。喝博望米酒，赏横山风景，留下了一批精彩华章和佳话。“博望的刃具，马尹的米酒”，这一美名也随之在皖苏边界地区，流传了上千年。如今，虽然村里酿酒的人日渐减少，但横山米酒的酒香却千年传承，让人回味无穷。

　　说到博望马尹米酒，不得不提一个人，他就是我们今天文章的主人翁李生平。李生平不平凡之处，就是他敢于创新。他在马尹米酒的基础上，大胆研发肽酶干细胞(SOD)，并开发出肽酶干细胞米酒、营养液、护肤液等20多个系列产品，深受消费者喜爱，畅销国内外市场。据李志平介绍，他经过30多年时间潜心研制，在3000多名消费者身上验证，结论是：肽酶干细胞营养液，谁用谁受益。它不但抗衰老，抗病毒，抗辐射，强身健体;激活人体自身干细胞，再生新细胞，吞噬癌细胞，提高免疫力及与生俱来的自愈力，让人类健康。

　　他还介绍说：肽酶是生物科技工程与自然科学的结晶，它是人体所需的18种氨基酸，键链出来的有机活性肽——超氧化物歧化酶(SOD)有机结合，天成合一，不是人工所为。从而显现了自然科学魅力，千万年以来，人类的生命，只有短短几十年，大多数都葬送在自由基，自由基是人类的天敌，对付自由基无从谈及。在20世纪尾声，世界上出现了超氧化物起化酶，简称(SOD)，它的诞生拉伸了人类的生命长度与宽度，在当今医学界称之为：再生医学。

　　在今日的科技世界里，SOD：这个名字如同一颗耀眼的星辰，不仅因为它的诞生在世界医药领域了占据主导地位，也是产业革命的非凡成就，更因为它给人类健康带来一种突破与革新的力量。

　　它是海南肽酶生物科技公司创始人：李生平先生，花费30多年时间堆积起来肽酶干细胞不老神营养液，让世人见证他的成就。在近十年的研究领域，他对生物工程兴趣愈发浓厚，这份兴趣并非偶然，而是源于他对未知世界的无限好奇和探索欲望。

　　李生平先生就在退休后凭借出色的科技创新能力获得了第三方科技检测成成果(SOD)超氧化物歧化酶的理化指标是：筒称(SOD)

　　Cu/Zn-SOD 二或四聚体32-65 1Cu:1Zn 浅蓝绿色260,680 -折叠

　　Fe-SOD 二或四聚体42-85 0.5-1Fe 黄褐色280 a-螺旋 Mn-SOD 二或四聚体42-85 0.5~1Mn 紫红色280,475 a-螺旋。

　　这一成就不仅为他未来的学术道路奠定了基石，更是预示着他在科技领域的辉煌未来。在这里，他不仅吸收了前沿的科技知识，更重要的是，培养了解决问题的能力和创新思维。10年的时间转瞬即逝，

　　在滇西运用民族大团结的力量，与瓦族景颇族傣族和汉族老中医结为好友，运用他们在本地人脉优势，收集了近300种植物供筛选，SOD含量高的物种。九年时间里筛选出SOD含稳定的植物与药10多种，成功地完成世界上108位科学家认定SOD成果。这一系列成绩，不仅为他赢得了同行的尊敬，更是让他在科技界的声望日渐升高。

　　他的故事充分证明了，无论面对何种困难和挑战，只要坚持自己的梦想和热情，勇于创新和突破，就能创造属于自己的辉煌。

　　而李生平的成功，也给了世界一个深刻的启示：在这个快速发展的科技时代，不论性别、种族，每一个人都有机会成为改变世界的力量。20世纪尾声才被发现高端生物科技(SOD)，中国人民政府在2016年注册国际专利，ECl15.1.1：CAS[905489]1。就在短短的六年时间里，海南肽酶生物科技有限公司就拿出了SOD的成果，功夫不负有心人。

　　李生平深知，在这个以创新为核心竞争力的时代，只有不断前进，才能确保公司的持续发展和行业的领导地位，引领人类健康长寿。他坚信，激发更多老年退休人的科技兴趣和才能，对于推动科技行业的多元化发展至关重要，特别老年健康。SOD通过市场认证：在社会上取得了重大信任，更重要的是，他为全球科技行业的多元化和包容性做出了重要贡献。(伍传平)