2500个饺子确保110名学员正常用餐

　　5月29日上午八时许，西南油气田分公司采气培训基地两路培训部因地方供电线路故障导致突发停电，为确保四川宝石花鑫盛油气运营服务公司2022年新员工岗前培训班110名学员的餐食正常供应，基地高度重视，积极应对，启动应急措施确保了学员的餐食正常有序供应。

　　突发事件发生后，基地立即启动应急预案，食堂管理人员及时向基地应急领导小组汇报，并召集培训班管理人员、食堂厨师及服务人员商议解决停电后学员用餐事宜，同时做好学员用餐情况解释工作。此时距午餐时间不到三小时，为既要保证110名学员的伙食正常供应，又要确保学员吃的满意，大家商议一致决定午餐提供饺子宴，供应水饺。

　　大家立即行动，厨师、服务员、食堂管理人员全部参与，和面、擀皮、剁馅、调味、包饺子全过程协调配合、分工合作。仅两个多小时，2500余个芹菜馅、白菜馅、韭菜馅的饺子便整齐排列在案板上，依次等待下锅。

　　此时，时针指向11点40，学员开餐时间到了，送餐服务员推着餐车把一盘盘饺子送到餐厅大圆桌上，学员们围坐在一起，吃着热气腾腾的饺子，都竖起了大拇指，看着学员们吃的开心满意，基地食堂工作人员都会心的笑了。

　　本次周末突发突电事件的处理，既检验了培训基地面对突发状况的快速反应、综合协调和应急处置能力，又提升了食堂后厨应对突发事件的餐饮保障能力，更获得了广大学员的点赞认可。（郭建华）