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南街村啤酒--做中国人喜欢喝的啤酒

企业报道  2018-08-28 09:40:08 阅读:

 

  河南省漯河南街村啤酒有限公司,隶属于国家大一企业南街村集团,始建立于1993年,占地面积13.33万平方米,年设计生产能力10万吨。公司现有职工270人,各种专业技术人员60余人,其中国家级啤酒评委、省级啤酒评委、高级评酒师、高级技师、助理工程师等30余人。主要产品有9-11P南街村精酿啤酒易拉罐系列、10-11P南街村生鲜啤酒系列、10P南街村扎啤等20多个品种。

  南街村啤酒始终坚持以质量和诚信赢得客户,在2001年被漯河市质量技术局授予“3.15”放心产品,啤酒公司并被漯河市政府评为“先进企业”;2002年获得“国家质量稳定奖”、“ 河南省技术监督局免检产品”荣誉称号;2005年全省啤酒产品质量鉴评活动中被评为“河南省啤酒行业优质产品”;2006年被中国名优精品选购指导委员会评为“中国名优精品”;2007年获“中国AAA级重质量守信用企业”;2009年2月漯河市人民政府授予“农业产业化市级重点龙头企业”;2014年获得“环境保护工作先进单位”称号;被临颍县酒类协会评为“临颍县放心工程”,被省技术监督局评为“河南省优质产品”,被河南省工商管理局评为“河南省著名商标”,被《河南日报》社评为“消费者喜爱的金牌啤酒”,多次被漯河市人民政府评为“食品安全工作先进企业”。

  一流的设备,先进的检测设施和检测手段是保证酿造出优质的啤酒的先决条件,为了保证生产出高品质的精酿啤酒,公司在2015年投入资金3000多万元,从车间环境、基础设施、生产设备、检验检测仪器、自动化在线监控设施等方面进行了全面升级改造,对公司所有的酒管道、酿造用水管道及供气管道进行了更换,全部使用304不锈钢食品级卫生管,采用最先进的“单面焊接双面成型”焊接工艺,确保管路无死角、易清洗、无污染,彻底杜绝了酿造过程微生物污染带来的危害。酿造车间是啤酒酿造的前提和灵魂,为保证啤酒的生物和非生物稳定性,坚持把好第一道关,对影响产品质量的粉碎工序除尘设施进行更新改造;对糖化工序的管路、糖化糊化设备、压滤设备、低压动态煮沸设备全部进行设备升级改造;对发酵工序的发酵罐及发酵工艺控制设施升级改造,使啤酒发酵控制全面实行自动化,避开人为因素的干扰,有效保证了整个酿造过程按工艺要求顺利进行,使品质更加稳定。为有效降低啤酒溶解氧含量,延长啤酒货架期口感新鲜度,清酒过滤是关键,在采用先进的过滤工艺的同时,更新了清酒过滤驱氧装置,整个过滤过程最大限度地避免了氧的摄入,真正达到零氧化的目的。

  在啤酒市场竞争日益激烈的前提下,随着消费者消费诉求不断提高,对啤酒口感的要求更为明显,为满足市场和消费者需求,着眼未来,立足精酿啤酒的长远发展,公司投资1000多万元新上一条国内领先的易拉罐生产线,灌装机增氧量达到10PPb以下;杀菌机连续pu值在线控制,保证熟啤酒的pu值在15pu以下,为啤酒的零氧化提供了有力的保证。为适应不同消费群体的饮用需求,投资300多万元新上一条120桶/小时自动化生产扎啤灌装线,在突出扎啤独特风格的同时,酒体稳定性明显提高,保质期长达40天。

  一流的设备,先进的检验设施和检验手段离不开独特的生产工艺技术和优质的原辅材料,2017年以来,公司专一聘请了国内优秀的啤酒酿造专家白全星和刘勇同志担任南街村啤酒有限公司的总工和技术经理,严格按照南街村集团副总经理、生产部主任王保杰的要求:“不加淀粉、不加糖浆、不稀释、零氧化精耕细作,在用料上精选澳大利亚进口优质大麦芽,脱壳7天以内的新鲜大米,新西兰进口特种啤酒花,取用800米以下经反渗透处理后的水为原料,经多次小试、中试、品尝、后贮、检验等方式,最终形成了别具一格的糖化发酵生产工艺,历经108道质量控制点层层监控,生产出的南街村精酿啤酒风味独特、落口净爽、泡沫洁白细腻、挂杯持久、花香麦香浸人心脾,回味悠长”!

  “做好人,做好事,做好产品”是南街村党委书记王宏斌同志提出的企业指导思想,“做好产品,为人民生命送健康”是南街村产品生产的大质量方针,啤酒公司紧紧围绕这一指导思想和方针,依托市场返璞归真的消费导向,勇于创新,开拓进取,在全体技术人员的努力下,于2017年开发出了“11ºP南街村精酿啤酒”、“10ºP南街村樱桃红淡味博克啤酒”和“9ºP南街村冰爽啤酒”等系列产品,产品一经上市,得到了消费者和国家级专家学者的最高评价,产品供不应求。

  南街村精酿啤酒已走在了中国精酿啤酒发展事业的前列,前景广阔,南街村樱桃红博克啤酒必将推动南街村啤酒有限公司迈向更高的目标,赢得更广阔的市场。

  精酿啤酒,中国人都喜欢喝的啤酒!中国人喝自己的酒——南街村精酿啤酒!

  展望未来,使命催人奋进,机遇蕴含精彩,站在新的历史起点上,南街村啤酒有限公司必将以更加坚定的信心,更加饱满的热情,更加务实的作风,更加凝聚的合力,开拓创新,团结奋进,进一步将产品做强、做精、做大、做优,稳步推进一流企业建设步伐,为南街村啤酒公司创造更加辉煌的明天。(张付庆 梁超进)

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