从渠道的角度看，王丁棉认为最有可能被看上的应该是超高温灭菌奶。酒最通常的销售渠道就是餐饮服务业和大卖场。近年，市场上充斥着100多家餐饮奶生产商，餐饮奶市场竞争几乎白热化，而西部地区生活水平又有限，所以，生产出的奶产品必须有足够长的保质期。因此，酒企很可能利用已有的渠道基础大卖场来发展超高温灭菌奶，走区域化市场的道路。

　　不过，做乳品终究不同于做酒。除了品牌内涵、销售渠道和营销特点外，在物流方面两者也有很大的差别。乳品行业讲究的是低成本高速运转的物流，在这一点上，无论是流速还是流量，白酒行业的物流都很难达到要求。因为酒的保质期远远长于牛奶，需求量也远小于牛奶，完全没有必要具备跟乳品行业一样的高速运转物流体系。

　　统观整个酒业和乳业的市场特点就不难发现：酒业巨头进军乳业，优势仅仅在资本。