据生物科学部分介绍，转基因是运用基因工程技能，人为地将一种生物基因植入另一种生物中，使其遗传性状、养分质量发作符合人们期望的改动，其成分首要是蛋白质。

　　在整个生物学界，转基因食物有利仍是有害尚无定论。从食物养分安全的视点讲，近年还没有发现转基因食物晦气于人体健康的根据，也没有出现因而引发的食物安全纠纷，但许多专家仍然持谨慎态度，大大都专家以为，有必要就这类食物对健康和环境等可能构成的负面影响作进一步研讨。人类现已从许多同类经历中理解了科学是把双刃剑的道理，因而这种新事物的安全性一向遭到人们的质疑。

　　关于此，国外遍及选用的做法是直接将食物成分(是否含转基因)标示出来明示消费者。在美国、英国等发达国家，转基因食物的价格一般对错转基因食物的1/3，顾客多是留学生等一些低收入集体。近年，针对转基因食物的出产和出售，欧盟现已拟定了一系列法规，要求基因改动不得超越基因总量的1%，还要求有关世界安排对转基因食物的无害性及其对环境的影响进行科学实验，对其有无毒性及对环境的影响进行评价。