■ G·R官荣评分团队 陈发荣

　　不管是高档白酒，还是原酒(未经勾兑过的原浆白酒)，其本质上是一种消耗品，它的投资属性是附生的——是因为供求不断变化而产生的。但是，作为中国最古老的饮品，白酒已经成为传统文化的重要载体，自古从政治、经济、军事、外交、文学，到平常百姓的日常生活，无不与酒有关。

　　近年来，从屡创拍卖价格新高的茅台老酒，到眼下正逐渐升温的原浆窖藏，白酒收藏成为新兴的投资方向，备受市场青睐，但是，如果只把白酒收藏看做投资的筹码，那收藏的乐趣必将湮没在资金的升水或蒸发中，价值的混乱将导致金钱成为唯一标准。收藏首先是一项审美活动，其次因为其稀缺性而不断被后来者追求，由于供需失衡所以它将不断增值。对白酒而言，它确实具备上述属性，当前，白酒形象陷入这样的怪圈：一方面，白酒饮用健康及饮用风气备受质疑，而另一方面高端白酒收藏越来越热。尽管金融与收藏的结合是长远趋势，但是我们不应该本末倒置，过分追求投资利润，而忽略白酒文化及审美价值，对整个白酒产业来讲都是极为危险的。

　　那么白酒、白酒收藏的审美价值究竟何在?

　　文化品格：白酒，清如水而烈如火，所谓“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，秀口一吐就半个盛唐”正恰如其分的诠释了中华民族崇尚和谐又刚烈不屈的民族精神。

　　个人体验：古人酿新酒，或尘封地下，或窖藏洞中，新酒经时光流转，催陈老熟，终成佳酿。这个过程其实也是一个人从少时青涩，到中年不惑，晚年练达的个体经历，一壶成熟的酒，能让人瞥见过去的岁月，所谓“酒里乾坤大，壶中日月长”，白酒以其总是处于变化的化学属性与人的个体经验在时间的轨迹上重合，从而产生一连串心理效应，我想，这应该是千百年来，人们对酒总是难以割舍的一个很重要原因。