■ 高彦庆

　　赤峰伟信商贸公司，自成立以来一直坚持“内强素质、外树形象”的经营方针，取得了丰硕的成果，曾被上级评为“诚信单位”“先进私营企业”等。“老乐”“伊兰巴特”品牌系列产品风干牛肉、牛板筋远销全国各地。近日，我们采访到了该公司总经理吕乐。

　　记者：质量是企业的生命，你公司是如何抓产品质量的?

　　吕乐：强化管理，夯实企业发展基础。产品质量是企业的生命线，我公司在抓产品质量方面狠下功夫。首先在提高品质方面下功夫，力求创新品种，货真价实。从创业初期到现在始终坚持“品质第一”的经营原则，传统工艺和现代食品生产技术相结合，经过传统工艺天然调料喂浸，现代生产工艺制作，制成的风干牛肉纹理规则，膳食纤维呈顺丝状态，色泽红褐发亮，条块较大，风味独特。还具有低脂肪、高蛋白，营养丰富、老少皆宜等特点。经过几年不断创新，目前生产的牛肉干以其“纯正风干，色泽发亮，口感外酥里嫩，食之回味悠长等特点，成为“赤峰名片”。其次，质量管理从源头抓起。选择非孕、病、犊优良品质牛身上的精牛肉，无筋无油，而且经过72小时排酸，保证其新鲜卫生。随着企业用料不断增加，选择有资质，有出口能力的大厂，用高于市场平均价格收购精牛肉，从而保证了所有原料的品质，为企业的长足发展奠定了坚实的基础。

　　记者：企业文化有推动企业发展的功能，你公司是如何建设企业文化的?

　　吕乐：加强企业文化建设，构建特色企业文化体系。企业文化提升企业的凝聚力和向心力，推动企业健康快速发展是一个不争的事实。我公司深深意识到了这一点，把企业文化和草原文化有机结合起来，形成了本企业特色。草原人的真诚、乐观、豁达是我们要传承的，是我们做事业的基础。我公司立足草原，广纳天下来客，共谋发展。其胸怀与草原人一样宽广、大度。草原风光美丽、迷人、广袤、深邃，令人心驰神往。我公司提出把草原带回家，提倡做绿色食品，把成吉思汗铁骑远征的军粮，做到千家万户，给人们带去健康。草原文化的包容、合作、久远、深邃，是做百年企业要有的精神。据此提炼出本企业的经营理念合作、分享与成功。我公司不仅是草原文化的传承者，更是草原文化的弘扬者，“老乐”“伊兰巴特”产品给人们带来健康的同时，也带来了草原文化的一种期盼，一份快乐。

　　树立品牌意识，推进品牌战略。在产品包装方面做文章，为提高产品档次，公司投入资金购进大型先进真空灭菌包装设备，为实现产品的更新换代和开拓市场奠定基础。大打特打草原品牌和传承草原文化，传播“自然营养、绿色健康”的理念，风干牛肉的历史传说，丰富了历史文化内涵，品牌战略展示了企业形象，推动了“伊兰巴特”“老乐”的品牌建树，实现了从赤峰知名品牌到内蒙古乃至全国知名品牌的飞跃。