加拿大牛肉价格于去年初持续上涨，不仅在烧烤高潮夏季居高不下，日前食品市场分析师预测，牛肉价格今年将全年维持在高位。据加拿大统计局公布最新数据，过去三年内，普通碎牛肉平均零售价上涨41%。例如，2012年4月碎牛肉平均价格每磅4.02加元，至今年4月已上涨至5.70加元。

　　安大略省贵湖(Guelph)牲畜、肉类暨杂货市场分析师葛瑞表示，牛肉价格持续高涨原因很多，包括乾旱和用穀类酿造酒精性燃料盛行，导致饲料价格上升，对疯牛症的担忧，更让北美牛隻存栏数量减少至半个世纪来最低点。

　　葛瑞指出，目前加拿大和美国，牛肉供应量非常、非常低，因此牛肉价格高涨，未来整个夏季至2016年都将维持高价格。现在超市T骨牛排或上等牛肋排减价出售时每磅约8.99加元至9.99加元，难以恢复至以前4.99或5.99加元的价格。