名牌，是一种文化现象;茅台酒是中国文化的结晶。

　　商业，是一种文化现象;茅台酒厂的商业行为正向着以文化为精神内核的人格化发展。

　　袁仁国身上所凸显出的更是一种文化现象，他首先是一位极富才情的思想者，然后才是驰骋商海的经营大师。

　　茅台酒、茅台酒厂的商业行为、袁仁国的才情，这三者有一个共同特点：那就是强烈而深邃的国酒文化渗透。因此我们要写茅台酒的发展轨迹或写袁仁国的雄才大略，都不能不先写这块充满思想、充满理性、对中国革命史有着至关重要意义的地方——遵义，四渡赤水出奇兵的茅台。

　　茅台镇两边崇山群立，赤水河在其间静静流淌。独特的地理环境，纯净的河水，加上湿润的空气是出产美酒的奥秘之一。未进茅台镇便闻见浓浓的酒香，在镇上的几日里一直被酒香所包围。

　　身为贵州茅台集团党委书记、总经理兼茅台酒股份有限公司董事长的袁仁国，有一种领导者的霸气，他说话语速很快，直爽而真诚，话语间常穿插着极富哲理与诗意的句子，使这个具有将帅气质的人身上显出儒雅的另一面。袁仁国提到茅台酒，话题便滔滔不绝，如数家珍，让人强烈感受到他对茅台酒执著的热爱之情，“茅台酒对我来说，意味着事业和生命，我把我的生命和血液融入茅台之中。”袁仁国这样说。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”这是袁仁国对所从事茅台事业的感受。

　　临危受命

　　袁仁国是贵州当地人，自称是个山里长大的孩子，所以他爱山。他说山是贵州的脊梁，水是贵州的魂魄。孔子曾说：仁者乐山、智者乐水，家乡的山山水水给袁仁国坚韧、宽厚的品质。1975年，年轻的袁仁国上山下乡回来后，进入茅台酒厂。从在酒厂做工人开始，制过曲，酿过酒，做过仓库保管员，因其出色的表现被厂里送到贵州工业大学学习企业管理，学业完成后相继在茅台酒厂担任车间主任、党支部书记、厂长助理、副总经理等职务。

　　1998年，亚洲金融危机爆发，加上山西省发生震惊全国的毒酒案，更使已经低迷的酒业市场雪上加霜，曾经“皇帝女儿不愁嫁”的茅台酒第一次饱尝被冷落的滋味，不重视市场就将被市场所淘汰，袁仁国受命于危难之际，出任贵州茅台酒厂有限责任公司总经理，全面负责市场营销工作。

　　上任伊始，袁仁国就提出“难中求进、抢中求进、改中求进”的“三求进”思想，果断做出了“以市场为中心，生产围着销售转，销售围着市场转”的营销新思路，大刀阔斧地进行营销体制改革，组建了一支强有力的营销队伍。营销网点向全国全面铺开，取得了良好的成效。目前，茅台酒的销售网将全国划分为27个片区，遍布全国各省区。

　　袁仁国意识到营销必须不断创新，没有创新就没有成功。所以，在销售形势良好的态势下，1999年，袁仁国又提出在全国建立茅台酒专卖店，让消费者能够放心购买、方便购买、放心消费茅台酒。而且，他要求每个专卖店都要建成一个旅游景点，门面要统一，不仅漂亮还要能体现茅台的文化。袁仁国说：“目前，茅台酒已经在全国建立了300多家专卖店，我们的目标是在全国2800多个县、1800多个地级市、30多个省会城市都要建专卖店。专卖店最关键是提供优质服务，我对他们提出的要求是‘专销真酒，恪守诚信;卖出信誉，追求卓越;店不欺客，顾客至上’。茅台酒是中国最好的酒，所以要把最好的经销商与之嫁接。让最好的经销商来销售我们的酒，什么是最好的经销商?第一要讲诚信;第二要痴情茅台;第三要有实力;第四要有网络;第五要有执著认真的态度。”

　　同年，袁仁国在白酒行业率先提出了“文化酒”的概念，他认为作为“文化酒”必须符合五个条件，首先要有悠久的历史;第二要有特殊的工艺;第三要有上乘的质量;第四必须是绿色食品和有机食品;第五要在党和国家的政治和经济外交中发挥过重要的作用。这五个条件，茅台酒全部具备，因此，茅台酒是当之无愧的“文化酒”。

　　改革与发展

　　思想决定行为，思路决定出路，袁仁国在实践中意识到解放思想、观念更新就是黄金万两，会对茅台集团的发展起到极大的推动作用，思想理顺了，很多问题就迎刃而解了，企业文化是可以创造财富的，但同时也要付出代价，经营管理中最难的正是在内部，战胜自己、战胜传统的思想观念。为此，袁仁国每年在公司推出一套新的观念，不断丰富其企业文化内容。

　　2000年是茅台的“改革年”，为了进一步深化改革的步伐，袁仁国提出“自出难题、自找麻烦、自讨苦吃、自我加压、自强不息”的“五自”精神。提出坚定不移地坚持一个中心(以市场为中心)，增强两个意识(机遇意识、危机意识)，克服三种思想(盲目乐观、小富即安、小胜即欢)，树立四种观念(发展观念，竞争观念，服务观念，居安思危、居安思变观念)。改革很快见了成效，茅台集团步入了快速发展的通道，产量和销量持续增长。

　　2001年，袁仁国将茅台酒的发展战略定位于“绿色茅台、人文茅台、科技茅台”，茅台人经过努力工作，使国酒茅台荣获国家绿色食品和有机食品认证。

　　2002年，袁仁国进一步提出，坚定“以质求存、以人为本、继承创新、捍卫国酒地位、博取行业第一”的企业宗旨，树立“发展和机遇”、“大局和责任”的观念，坚持发展才是硬道理，把发展作为解决所有问题的关键。“不失时机、抢抓发展机遇、只争朝夕抓机遇、时不我待图发展”等12种观念相继出台，成为茅台文化有机组成的一部分。

　　2003年，适值中央召开十六届三中全会，全会提出将统筹城乡经济发展、区域发展、人与自然的协调发展、国内国外市场的共同发展等几个方面作为今后发展的战略思想。这给了袁仁国以启示，他为茅台集团也相应地提出几个统筹：一是统筹总公司与几个子公司、分公司的协调发展，茅台集团有几十个子公司和分公司，股份公司的发展一直势头良好，但同时也要保证各子公司同样有良好的发展。他说这与国家提出的统筹城乡发展是相似的。二是统筹茅台酒在国内市场和国外市场的同步发展，进一步开拓国外市场。三是统筹投入和产出的科学关系。四是统筹茅台酒与其它系列酒的协调发展。五是统筹实现茅台集团公司与经销商、供应商之间三方的利益关系，实现共赢。

　　在营销上，袁仁国提出了五个营销：一是工程营销，把销售茅台酒及其系列产品当作一项系统工程;二是文化营销，茅台酒有着丰富的文化底蕴，把悠远厚重的国酒文化的当量不断释放出来，茅台酒及其系列产品销售将会迈上新的台阶;三是感情营销，在社会主义的初级阶段，感情或者说关系也是一种生产力，要合理利用;四是服务营销，不仅提供售前、售中、售后服务，还要提供超值服务;五是诚信营销，“百年茅台、百年诚信”，坚持做到质量诚信、推荐诚信、服务诚信，袁仁国说：“诚信对企业是非常重要的，小到一个人、一个企业，大到一个国家、一个社会，如果没有诚信都将是不可想象，将是一团漆黑。茅台酒的诚信是公认的，这是我们企业发展的基石。”

　　在营销上，袁仁国还提出要做到五个创新：网络创新、服务创新、产品创新、终端创新、营销信息管理创新。袁仁国还要求为客户提供个性化服务，比如有每年为亲人过生日买酒的，有为孩子考上理想学校购酒的等等，茅台集团都会为他们订做专门的酒，在酒瓶上写上具有纪念意义的文字。在为人民大会堂、中央军委等大型机关单位订做的酒上，都会在酒瓶上写上专供的字样，受到了客户的欢迎，取得了很好的效果。

　　2004年，茅台酒实现销售收入40多个亿，袁仁国的目标是，在5到7年的时间，把茅台打造成百亿集团。他说：“现在的困难在于茅台酒的特殊工艺使产品的出厂时间有着严格的限制，成本大、投资见效慢、周转期长。我曾与海尔集团总裁张瑞敏交流过这个问题，他说海尔平均5分钟出一台产品，我说茅台要平均5年出一瓶酒。但我们两者这样做都是必须的，海尔的产品不是独有的，全世界都在制造，如果生产速度不够快，就要被市场淘汰掉。而茅台酒不保证足够的时间也要被市场淘汰，也就是说，茅台酒在扩张的道路上要首先保证质量。质量是我们企业的生命线，是第一位的。同时，根据全面、协调、可持续发展的科学发展观，我们按先进技艺改进传统生产工艺，用信息化促进工业化的要求，我们对茅台酒工艺不断地在继承中创新，在创新中完善，在完善中发展，把先进的科学工艺融入传统的茅台酒制作工艺中。茅台酒酿造的是高品位生活，我们要打造一流企业。”

　　人才是第一生产力

　　茅台酒作为中国知名民族品牌之一，在全球经济一体化的今天，无疑同样受到来自外资的巨大冲击。袁仁国说：“我们承认外资企业有很多优势，如雄厚的资金、先进的管理理念、灵活的机制、税收上大量的优惠等，茅台集团像许多国有企业一样在机制上存在很多问题，如有大量的离退人员，企业负担很重等。但茅台酒也有许多外资企业无法相比的优势，比如制作茅台酒的传统工艺是我们所独有的，这是生产优势;生产环境在世界上是独一无二的，这是环境优势;茅台是世界公认的美酒，这是品牌优势;茅台酒有2000年的历史，世界上又有几个企业可以与我们的文化底蕴相比呢?外资企业要想在中国生根开花，就必须与中国的本土文化有机地融合，否则就会水土不服、消化不良。尤其是酒文化方面，中国堪称博大精深，你看，中国人将饭店称为酒店，将吃饭都叫做喝酒。有人说，饮酒使诗人看到玄机、使画家看到奇妙，甚至可以说没有酒，生活就没有滋味。因此，应该说，内外资企业各有各的优势，外资企业大量涌入中国市场，既是坏事也是好事。好处在于，可以使我们在威胁面前有忧患意识，居安思危，越是看到自己的不足，越会努力拼搏。”

　　袁仁国认为，在市场竞争中，科技是第一生产力，市场竞争说到底是人才的竞争。对于人才，袁仁国认为：“茅台集团一贯重视人才，对人才不能只看学历，更要注重实际。我对人才的看法是能干事、会干事、干好事、干得成事就是人才。要人尽其才、才尽其用。”

　　神秘的茅台酒

　　茅台酒还有着神秘独特、得天独厚的自然环境，酿制茅台酒所用的水取自赤水河，此河流经处都是深山间的峡谷，集灵泉于一身，汇秀水而东下。周恩来总理在世时，曾指示茅台酒厂上游100公里以内绝对不许建影响水质的化工厂，这项指示一直得到很好地贯彻执行，确保了水质一流。茅台镇的气候冬暖夏热，每年的降雨量在800到1200毫米，这种温度和湿度都非常适合酿酒微生物的生长。当地因红土壤而被称为红谷，这在世界上是绝无仅有的。

　　著名医学家于光远教授在考察茅台酒厂后感慨地说：“世界上有两个谷，一个是美国的硅谷，产生了世界最尖端的高科技;二是中国贵州的茅台河谷，产生了世界最好的美酒——茅台。”现任外交学院院长吴建民说：“生产茅台酒比生产原子弹还困难，原子弹世界很多地方都可以生产，而茅台酒只能出自这里。”这也是茅台酒的核心竞争力，是由品质、质量、环境、工艺、文化共同构成的。

　　茅台酒的工艺被称为自然、科学的生物工程。一年一个生产周期，两次投料，从原料进厂到成品出厂，至少需要5年时间。制酒过程需7次取酒、8次发酵、9次蒸馏，是一个非常完美的流程。其特殊之处在于一年一个生产周期，而其它酒的生产周期都不到半年，茅台的生产周期始于每年的重阳，止于第二年重阳，经历了春夏秋冬四季，博采天地之灵气。除了茅台酒其它酒都是一次发酵，茅台酒是两次发酵，除了封闭式发酵多了一种敞开式发酵。在开放式发酵中吸收空气中对人体有益的微生物，融合升华，在整个过程中散发着泥土的芬芳。

　　神秘的环境、独特的工艺打造了神秘的茅台酒，在对茅台酒厂长期饮用茅台酒人群中进行的身体情况检测表明，这些人的身体都非常健康，肝功能良好。“喝茅台，喝出健康来”一说并非空穴来风。

　　袁仁国说：“关于茅台酒是否护肝的问题是学术界讨论的课题，‘护肝说’是科研机构的学术研究行为，学术之争不应该牵扯企业。茅台酒是中国目前为数不多的、具有自主知识产权的民族品牌之一，在历史上直至现在都为中国在政治、经济的外交活动做出贡献。茅台酒同时也是中国目前惟一获得绿色食品、有机食品和原产地域保护食品称号的酒类产品，它的发展和壮大需要全社会的爱护和支持。”

　　袁仁国是个非常实在、求真务实的人，做事认真而且刻苦，对己要求严格。他说：“公司里的人对我又怕又敬，怕我是因为如果有哪点做得不好，我就会严厉地批评;敬我是因为我工作非常认真负责。”袁仁国初在茅台当总经理，茅台酒产量是5000吨、税收不到两个亿，目前，茅台酒的产量上万吨，税收达14个亿。茅台酒在全国白酒行业目前是第一纳税大户，公司从上市以来，在全国上市的1300多家公司中每股净收益和每股净资产都排在前10位，在股市低迷的情况下，一枝独秀地保持着强劲的增长势头。袁仁国骄傲地说：投资茅台就是投资未来。相比所创造的高额利润，袁仁国作为国企的职业经理人，在收入上无疑与创造的价值远远不成比例。对此，袁仁国说：“我对于物质没有太大欲望，对目前的收入很满意，比上不足比下有余了。政府一直对我们很关心，从原来拿工资到现在拿年薪，我很知足，物质上一定要知足常乐。”

　　袁仁国有时也会觉得很累，会为陪家人的时间太少而内疚。但是，他更深知自己身上那份责任。他说：“在人类历史的长河中，我们都是匆匆过客，身为茅台人，要有使命感和责任感，要把茅台酒厂做大做强，把民族品牌发扬光大。”

　　茅台集团，一个优秀的群体!无论是其企业精神、经营观念、用人机制，还是远景目标，都能向企业精英传达出这样一种信息：如今的茅台集团，已是勇立潮头的酒业航空母舰!

　　茅台取得了非凡的成功。这成功如绚丽的鲜花，似壮丽的诗篇，也同样环绕着袁仁国。他先后当选为十届全国人大代表和被授予2003年度全国最受关注的企业家、2004年度叱咤中国经济十大风云人物称号、全国用户满意杰出管理者称号、全国食品行业质量管理优秀领导者、全国酿酒行业百名先进个人称号、新世纪贵州省首届优秀企业家、2004贵州省最受关注企业家、贵州省省管专家……

　　笔者的采访虽然结束了，然而我的思绪仍在茅台。站在茅台集团22层办公大楼上极目远眺，整个茅台尽收眼底，风景如画的现代化工厂，欣欣向荣、勃勃生机。