当前，一场周密部署、声势浩大的食品质量安全专项整治攻坚战在全国范围内轰轰烈烈地打响。近日，作为全国专项整治行动四个示范省之一的浙江省拉开了为期4个月的产品质量与食品安全专项整治行动的序幕。在省、市质监局“六大冲击波行动”号令下达之后，作为政府职能部门的浙江桐庐县质监局，又是如何把好质量关，开展专项整治活动的?就此记者专访了浙江省桐庐县质量技术监督局党委书记、局长何灿华。

　　记者：据了解，桐庐县上半年共抽查食品行业11种73批产品，合格65批次，合格率为89%，比去年的77.1%上升了11.9个百分点，食品质量安全形势良好，但其中还是存在一定问题，桐庐县哪些产品的质量亟待提高?

　　何灿华：在上半年的抽查中，我们发现蜜饯、蜂蜜的抽查合格率下降幅度较大，产品质量亟待提升。蜜饯产品是2012年底实施食品质量安全市场准入的产品，今年共抽查2批次，全部不合格，合格率为零，比去年同期的100%合格下降幅度明显。质量问题主要集中在氨赛蜜、氨化钠、总酸能指标上。蜂蜜产品共抽查13批次，合格9批次，合格率为69.23%，比去年同期的100%下降30.77个百分点，主要是水分、羟甲基糠醛、淀粉酶活性等指标不合格。

　　记者：近日出台的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》为本次专项整治活动提供了有力的法律保障，那么桐庐县质监局如何严抓食品质量安全，全面推进此次专项整治活动?

　　何灿华：专项整治行动重点要明确，我们的重点区域是我县的农村和城乡接合部;重点对象是食品、生产许可证产品、强制性认证产品等以及和人身健康安全相关产品的生产经营单位，特别是将无证、无照食品生产经营的小作坊作为整治的重中之重，坚决打击使用非食品和回收食品作原料、滥用添加剂等行为。

　　首先，加大打假力度。按照“四个一律”、“四不放过”的原则，对出现质量问题和达不到法定条件要求的坚决停业整顿，坚持抓大案、要案，加大查处案件力度。

　　其次，加强市场准入工作。按照《特别规定》的要求，严格执行进货检查验收和索证索票制度，并建立进货台账;严格证后监管，加强对获证企业的专项检查和抽查工作;切实加强企业年审报告制度，严重的由发证机关注销许可证。

　　第三，加大监督抽查力度。对白酒、肉制品和乳制品等高风险食品加大抽查频次，通过抽查及时发现问题;对容易出现问题的重点企业、重点区域、重点企业加强跟踪抽查，集中精力解决重点隐患;对百姓关注的产品，特别是食品，在加大抽查力度的同时，加大后续监管力度，加强产品质量预警、预测、预防工作，及时发现和解决苗头性、倾向性问题。

　　第四，加强标准的执行和管理。加强对国家强制性标准的宣传和培训，加强对强制性标准企业执行情况的监督检查，进一步摸清执行的总体状况;加快地方标准制修定步伐，帮助企业制定企业标准，完善产品安全标准体系，加强标准备案工作，加强产品标识标注的规范管理。

　　第五，积极开展创新工作，探索长效监管机制。在前两年成功的食品监管经验的基础上，积极研究探索创新的监管办法。进一步研究“协会推动”、“专业合作”、“行业互查”、“监管前移”等一系列监管模式，提高企业自主质量意识，形成长期行之有效的监管机制。

　　记者：产品质量，特别是食品质量和品牌与经济的发展密切相关。桐庐县质监局如何加强这方面的工作?

　　何灿华：名牌战略已成为促进我县经济和社会全面发展的重要抓手，得到了县委、县政府、企业和社会各界的大力支持。县政府还就此出台了《桐庐名牌产品认定和管理暂行办法》和一系列激励措施。目前我县已有15个省、市级名牌产品，今年又实现了中国名牌“零”的突破。

　　在实施名牌培育质量提升工程中，我局大力实施技术标准战略，帮助企业完善标准化良好行为。指导了1家企业通过3A级、4家企业通过2A级标准化良好行为确认;根据市质监局农业地方标准制(修)订的有关工作要求，广泛征求部门和农办的意见和要求，确定《黄花梨》和蜂产品检测标准等作为今年农业地方标准的制(修)订项目，并且已经通过了市质监局的考核立项。同时对相关工作进行了布置，落实了相关标准制定人员技术保障工作，加大各类信息采集力度;对《无公害茶叶标准化种植推广实施》、《无公害鲫鱼标准化推广实施》、《黄花菜标准化栽培推广示范》、《无公害山核桃标准化栽培推广示范》、《无公害毛竹笋用林标准化栽培推广示范》5个省级农业标准化推广实施项目按省级相关要求进行指导、落实，加强对项目计划的监督管理与培育，确保这些项目在今年验收通过，并在年内的立项时成功。