■ 陈亦权

　　有一家餐馆，无论硬件或菜肴都一流，可生意却很不好，在老板伤脑筋的同时，有个新来的服务生也暗暗留意着店里的一切，他发现这家餐厅的老板对顾客简直热情得有些过分。

　　一天，几个富豪来到这里用餐，老板就频频上前敬酒与他们套近乎，在他们离开的时候，老板又亲自送他们到门口，可就在他返回店里的时候，这个新来的服务生却对老板说：“老板，你再这样下去的话非要把这家店搞垮不可，我敢肯定，刚才你送到门口的那些人不会再来这里用餐了……”老板不以为然地笑笑，但没想到那几个顾客从此后还真就再没来过，酒店的生意也越来越差，这时他想起了那个服务生的话，就找到他让他说说心里的看法，那个服务生说：“从现在开始，你对任何客人都只要微微点点头致意就行了，别向客人敬酒套近乎，总之一句话，别轻易主动地找他们说话，只要能做到这一点，店里的生意一定会改善。”

　　老板将信将疑，但出于死马当活马医的心态，他还是按照这个服务生的建议去做了，在客人面前只是微微点头致意，吃饭时就让他们安静地吃饭，再也不热情地端着酒杯去敬酒致意了，但让他怎么也没想到，此后生意竟然真的一天比一天好，老客户也一天比一天多，两个月后，营业额居然整整翻了两番，直到这时，老板才相信小伙子的话是真的，他纳闷地问服务生说这是为什么呢?那个服务笑笑说：“有很多经营者认为服务就是尽量满足顾客的需要，却不知道顾客们有一种‘需要’叫做‘不需要’，比如你总喜欢找顾客敬酒，可是你这其实是在打扰他们吃饭或谈天，这不是顾客们所需要的;比如有些超市里总会安排许多导购员，你一走进超市就围来一群导购员来向你推荐商品，这些都是顾客所不需要的服务，一次两次顾客或许还能理解，但是三次四次之后，你的热情就会让他们觉得反感和讨厌，谁还会愿意来这里吃饭呢?所以千万能不热情得让人讨厌呀!”

　　老板听后茅塞顿开，此后他每天除了揣摩顾客需要什么，更在意顾客“不需要”什么，慢慢地，酒店生意果然越来越好，没几年就发展成了一家大酒店。