伴随着近年来白酒持续不断的涨价风潮，白酒已经成为国人投资的“新宠”。调查数据显示，逾七成的受访者收藏白酒的时间在5年以内，其中三成以上受访者参与白酒收藏的时间在1-3年内，收藏时间在3-5年的受访者也相对较多，达到22.1%，而收藏时间在8年以上的受访者占18.8%。虽然白酒的收藏热比红酒起步晚，但是它的势头却一点都不亚于红酒，毕竟白酒在国人心目中有着不可比拟的地位和情感，使得白酒收藏成为一种时尚。

　　在被问及收藏白酒的目的时，49.3% 的受访者表示留着给自己喝，另外有48.7% 的受访者表示因为个人爱好，43.5% 的受访者则表示收藏也是为了馈赠或请客招待，让自己更有面子，当然还有不足两成的受访者收藏白酒是为了投资。

　　收藏市场的升温，让不少高端白酒已从餐桌转战到保险柜，一跃成为奢侈品，甚至成了部分藏家的珍贵藏品。调查发现，在收藏白酒品牌方面，茅台、五粮液、泸州老窖位列三甲。其中选择茅台的受访者占比高达59.1%，其次选择五粮液的占比为47.3%，选择泸州老窖的占比也达到28.1%，而古井贡酒、汾酒、剑兰春等也是国人选择收藏的白酒之一。可以看出，由于茅台、五粮液名气大，变现流通也比别的品牌容易些，故成为国人收藏的首选。

　　调查数据显示，四成以上的受访者每年在白酒上的投入占年收入的5%以下，29.7%的受访者会用5%~10%的年收入来收藏白酒，而会投入40% 以上年收入的狂热收藏爱好者仅为1.9%。这也充分说明国人对于白酒的投资市场的心理预期趋于保守状态，大多数受访者只拿出部分的流动资金用于白酒收藏，属于理性收藏。

　　白酒的真伪辨别

　　当被问及在白酒收藏过程中是否有过上当受骗的经历时，51.6%的受访者表示遇到过，48.4%的受访者还没有遇到。对于白酒的真伪辨别，总体而言，56.9%的受访者凭自己经验判断，17.1%的受访者会选择找专门机构鉴定，15.5%的受访者则信赖亲戚朋友的判断，仅有9.9%的受访者会采用委托专家鉴定的方式。我国作为酒文化的发源地，其源远流长的文化传承对国人的影响非比寻常，故多数消费者在购买白酒时会凭着自己的经验来判断。

　　拍卖会逐渐被认可

　　随着各大品牌的高档白酒通过涨价陆续挤入“千元阵营”后，人们也开始关注白酒变现方式。数据显示，对于出售所收藏白酒的方式选择上，33.6%的受访者表示会通过烟酒商店回收，23.9%的受访者表示会约定时间专人上门收集，另有22.3% 的受访者会在拍卖会等专业机构进行寄售。调查发现，虽然目前收藏市场尚不规范，但是国人对白酒的投资仍充满信心，正逐步接受高档白酒以拍卖的形式进行售出。目前，网络拍卖会逐渐流行起来，在各大老酒交易网上会定期举办拍卖会，让买卖双方足不出户就能进行线上交易。

　　收藏白酒需谨慎

　　在谈到当下的白酒收藏市场时，受访者普遍反映存在诸多问题。调查数据显示，60.8%的受访者表示目前某些白酒品种的产量太少，市场上假货太多;43.8%的人认为包装过于繁琐华丽;32.8%的人则对白酒价格表示担忧，认为价格层次幅度不太明显;另有24.8%的受访者则表示预定年份酒的过程复杂，时间漫长;同时，变现渠道不是特别顺畅也是部分受访者所担忧的问题之一。

　　尽管白酒收藏市场存在诸多问题，法律法规也不太健全，但是近半数的受访者对白酒收藏市场的前景仍看好，认为白酒的市场价格仍会走高，目前仍是投资的好时机。不过，也有近两成的受访者对此持观望态度。

　　分析师认为，在房市限购、股市低迷时期，投资者将一部分资金转移到其他投资市场是明智之举，而白酒市场就是这部分资金的一个流向。现在，经由收藏市场掀起的一股“白酒收藏热潮”，客观上起到了将白酒收藏理念推向公众的效果，这些看似另类的投资产品，其实是降低了投资的风险性。毕竟，实物保本，没钱赚时，这些东西还可以自己享用或者送礼。不过，由于缺乏鉴定标准，仅凭外观很难判断真伪，白酒收藏者入市还需小心谨慎。要成为成功的白酒收藏家，必须具备专业的鉴定能力，同时，过硬的评酒能力也不可或缺。

　　选择安全的购买渠道

　　老酒造假在业内相对普遍，藏酒专家刘剑锋建议，新人入行最好选择安全的购买渠道，同时要选准比较细化稳定的收藏方向，不要品种太杂。“最好以上世纪八九十年代评选出来的名酒为主要收藏方向，在条件允许的情况下，选择越早年份的老酒越好。”

　　购买藏酒时一定要到专门的检测机构鉴别真假。“凡是被游资介入的板块一定是高危地带，就像此前的普洱、兰花、红木等投资热，均如玩‘击鼓传花’游戏，最终风险由很多散客承受。”有资深藏家还提醒普通散客，需谨慎进入，小心风险。

　　据悉，对于普通消费者而言，老酒的储藏、变现风险也是很大的，白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏还没有成熟的市场。目前通用的变现渠道主要有：一是在拍卖会上进行，这种方式优点是关注度高，缺点是周期长不便利。二是卖给寄卖行，这种方式就十分快捷便利，但价格不透明。第三种方式就是民间收藏者的自发交流。