■ 本报记者 何沙洲

●格桑顶顶牦牛火锅沈阳万达广场店开业现场

　　在诗情画意的十一月，格桑顶顶牦牛火锅相继登陆辽宁省的抚顺、沈阳、鲅鱼圈和朝阳四城市的万达广场。火锅店统一藏式环境，进店顾客感到新奇又喜欢;除了努力为顾客还原藏区的风格文化，还有许多惊喜福利让顾客享受来自青藏雪域高原的天赐美食。正如11月26日登陆朝阳的格桑顶顶牦牛火锅广而告知：您和纯正藏区美食之间缩短了4392.6公里的距离，在格桑顶顶，体会舌尖上的朝圣!

　　西藏是很多人的梦，是一首诗，是一幅画。梦可能会有不同的元素，诗可能会有不同的内容，画可能会有不同的色彩。西藏也许遥远，格桑顶顶让大家不出家门也能尝到纯正的雪域高原安多牧场的牦牛火锅。

　　据了解，格桑顶顶牦牛火锅牦牛肉食材来自藏区安多牧场，华府餐饮与甘肃安多集团签订食材可追溯供应协议，以原生态牦牛肉及相关牦牛制品长期供应格桑顶顶品牌，保证食材源自原生态放养、自然繁殖、无人工饲料、无激素药物、科学化屠宰，同时食材全程冷链运输与格桑顶顶厨房无缝对接。

　　甘肃安多集团立足于青藏高原安多牧场大草原畜牧特色资源优势，正在积极打造甘、青、川地区最大高原特色畜产品精深加工基地，目前安多集团已经建成了可实现年屠宰牦牛5万头、藏羊20万只，加工系列肉品5000吨的生产基地。安多集团为格桑顶顶供应的牦牛肉来源于海拔3000米以上的安多牧场，这里的牦牛自然出栏期约六年时间，藏羊约三年，而圈养牛羊在人工合成饲料喂养下，肉牛20个月就出栏，体重可达近1000kg左右，羊3个多月就出栏，可想而知肉质的差别。经权威机构检测，安多牦牛肉中无任何农药、激素、重金属残留，具有抗衰老、抗癌和防辐射等强身健体功效，而在美容用品中不可或缺的提取物质“SOD”，任何圈养动物肉品都比不过牦牛，是真正天然的绿色、无污染有机食品。

　　根据中国农科院肉牛专家孙宝忠教授的话说，在注重饮食健康的港澳和西欧市场上，牦牛肉一直被誉为“肉中之冠”，目前的调研表明，青藏高原的牦牛肉当属目前肉食品中可遇不可求的真正的生态食品。以做清真菜著名的烹饪界终身成就奖得主艾广富老先生则说：“《吕氏春秋》记载：“肉之美者，牦象之肉”，就说在上古时代牦牛肉就已经是人们餐桌上稀有的美食;年轻的时候就听师傅说，牦牛肉位列三牛之首，是可遇不可求的上等食材。”

　　无疑，高品质的生活是每个人的追求,在饮食方面,单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要，追求健康是生活高品质的象征。甘肃安多集团董事长王志荣表示，安多公司和华府餐饮合作为格桑顶顶供应安多牧场牦牛肉，目的就是更好地向东北以及全国，推广绿色、健康的“安多牧场”系列原生态肉食产品，传播“健康源于自然”的健康饮食理念。