■ 高彦庆

　　内蒙古立天世纪纳豆工坊是一家专业研究开发纳豆系列产品和推广纳豆文化的新兴企业。公司引进日本先进设备以及健康的木质包装，以“呵护家人健康，让纳豆造福每个家庭”为宗旨，应用各种高新技术手段引进和开发纳豆衍生制品。近日我们采访到了该公司总经理吕志飞，他谈到了许多公司的情况。

　　为什么这么执着地推广纳豆产业?吕志飞说， 纳豆为大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。目前国内有专家认为其雏形源自豆豉，已有近三千年。研究表明，纳豆有很好的保健作用，纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌，有降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化和抑制艾滋病病毒等功能,它们可清除体内致癌物质，对提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质，覆盖在胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

　　几千年传播世界各地，尤其是整个东南亚，人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多，日本人尤其热衷这种美味保健食品。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。其保健作用无须其他现代手段，专家强调传统民间百姓家庭酿造的就是最终的，应当原原本本传承。

　　食品质量是食品行业重中之重的工作，该公司平时是如何抓此项工作的?吕志飞说，企业的运行，悟出了一个深刻的道理，“食品工业就是道德工业”，为什么我企业生命力越来越强，而有的食品大企业却陆续死掉了呢?有言道金杯银杯，不如消费者的口碑。“产品有道德，质量即人品”这句话是许多智者提出来的观点，在纳豆工坊发展的实践中进一步证实了这种观点的正确以及它的现实作用和长远历史价值。为此，我们把“产品有道德，质量即人品”作为质量管理理念，有了这种理念，才能使发展方向不至于偏轨乃至迷失方向。

　　那么道德标准怎么样才能渗透到企业的产品中去呢?该企业从两个方面入手，一是在产品设计阶段，人的境界品味决定了产品设计的方向，二是在产品实施阶段，人的品性、品格决定了产品质量的高下。

　　食品工业是道德工业，做产品如同做人，产品即人品，这正是对企业主的一个考验。什么是道德产品的标准?良心就是标准，在产品原材料的使用上是该用什么就用什么、是什么标准就一定达到什么标准，决不掺假，这是公司始终秉承的经营理念。

　　立天本着诚信而立，以诚实则志高为发展根基，致力于以健康为主的服务行业，坚持以服务为本质，以服务为渠道，建立诚信原则。立天将以客户的健康，客户的快乐为立天的价值体现，在新的时期由诚信创造，由立天承载。