酒和牛应该是风马牛不相及的东西，但广西东园家酒厂总经理黄炳权偏偏把这两样东西拽到了一起，这便造就了东园家酒厂的绿色循环经济链。

　　东园家酒厂是由作坊式酒厂发展起来的一个民营企业。谈起如何走绿色循环经济之路时，黄炳权讲是被逼出来的，随着企业规模的不断扩大，酒产量已经由12年前的年产几十吨发展到现在的3000多吨。企业的壮大是件值得高兴的事情，但是随之而来的却是一个令人很头痛的问题———下脚料也就是生产排放物怎么处理?东园家酒厂的原料酒是上等的米酒，另还需配上几十种动植物药材，生产这种保健酒每天可产生40多吨的酒糟和动植物残渣，一年将达到2万多吨。这些下脚料如同鸡肋一样让黄炳权伤尽脑筋。虽说是生产废弃物，但是里面的营养却是非常丰富。例如酒糟，它除了内含90%的水分外，还有3%的蛋白质、米渣5.5%、酒曲1%、葡萄糖0.5%，泡酒后的动植物残渣还含有大量的矿物质和微量元素。但是一天就能排出几十吨这样的东西，如果丢弃，不仅对企业及周边地区造成巨大的污染，而且还会造成极大的资源浪费。

　　经过多年的努力摸索，东园家终于找到了一条彻底解决酒厂下脚料的方法。第一步，利用原来合浦环城砖厂取泥烧砖留下的20多个大坑改建成300亩鱼塘，并用酒糟和动植物残渣来养鱼。第二步，随着酒厂的发展，酒糟越来越多，他通过购买、租赁将鱼塘扩建成1800多亩的生态园，饲养千头猪、千羽鹅、万只鸡、万只鸭。酒糟、动植物残渣等这些酒厂下脚料成了家畜们的生态饲料。通过畜禽鱼养殖又带动了花果、蔬菜和其它绿化林的种植，成功地把畜禽鱼的排泄物变成了各种生态植物的有机肥。第三步，在生态园建成全国最大的奶水牛“宾馆”，饲养奶水牛达到1500多头。东园家酒厂是全国最大的奶水牛养殖基地，奶水牛养殖是东园家酒厂循环经济产业链上的重要环节，也是该厂循环经济成功的关键因素。东园家酒厂通过养牛不仅成功解决了企业自身的排污问题，而且也帮助了周边一些排污大户。啤酒厂、果汁加工厂大量的啤酒渣、木薯皮、菠萝皮通过养牛场精心的搭配，成为了奶水牛的“营养餐”。工厂排污解决了，养牛场的粪便如何消化?黄炳权想到了建沼气池，目前酒厂建有25个沼气池，容积共达2800立方米，沼气池的沼水用来浇灌生态园的花草、树木，不但解决了企业蒸酒、食堂烧水做饭的问题，而且每年可生产100多万度电自用，每年可节约100多万元电费和燃料费，从而实现了良性循环的态势。面对记者，黄炳权笑称，东园家酒厂的循环经济链成功地解决了两个世界性问题，即“环保”和“能源”问题。