4月1日，第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会(简称FIC展)在上海国家会展中心隆重开幕，现场汇聚了全球众多优秀食品企业。作为全球最大的明胶和胶原蛋白肽专业生产与应用领导者，罗赛洛公司公布的明胶在食品行业的创新应用研究成果备受行业瞩目，成为2015上海FIC展最大亮点。

　　随着全球老龄化程度的加剧、人口的持续增长、消费者对健康生活的追求，使得医药、保健品、普通食品与饮料对明胶应用的范围和用量不断扩大。然而，明胶目前主要被用作药用胶囊、糖果、果冻、乳制品、甜点以及肉类制品等，在食品中的应用范围还有很大的拓展空间。有专业人士表示，此次罗赛洛公布的明胶在食品行业的创新应用成果，启发了整个行业关于明胶在食品领域的新思路，对提高行业整体技术水平，带动整个产业的发展具有重要的意义，同时也为消费者带来了更高品质和更健康的生活方式。

　　食用明胶，作为一种最天然、最营养的食品原料，曾一度因行业内少数不正规厂家及个人为降低生产成本而使用皮革废料熬明胶等负面消息，给正规的明胶企业的声誉和市场造成了恶劣的影响。随着国家对食品安全监管力度的加大以及行业整合的深入推进，为整个明胶行业的发展创造了更有利的环境，尤其是对领袖和标杆企业带来了更好的发展机遇。

　　罗赛洛中国区CEO刘刚先生介绍，罗赛洛温州工厂生产的猪皮明胶，全部采用新鲜的猪皮，直接从屠宰场冷链运输到罗赛洛工厂，为食品行业提供最安全健康的明胶。而且罗赛洛拥有120多年的明胶和胶原蛋白肽生产历史，具有先进的生产工艺、严格的流程把控，并且有完整的可追溯性，是全球众多知名医药、化妆品、食品公司的最信赖的供应商。