■ 张健

　　近几届糖酒会上，总是听人说起四川老酒坊酒窖及其董事长何德锋先生，但一直无缘相见。近日，外出归来的何董于百忙之中终于抽出时间与笔者一叙，“中国酒窖第一品牌”——四川老酒坊酒窖才露出了它神秘的尊容，“中国酒窖文化第一人”才走进了我们的视野。

　　何德峰对酒有着深厚的感情，也曾在酒业闯荡多年，对酒历史、酒文化、酒生产有着独到的见解和深刻的感悟。他说“中国酒需要细品，品之愈久，其味愈浓”。酒集天地之精华，凝聚人类的智慧与汗水，得之不易，弥足珍贵。年轻时，他当过酒厂工人，跑过供销，参与过产品勾兑、包装，以酒会友，足迹遍及大江南北，对各地酒品、酒俗了然于胸。也许正因为如此，在别人沉醉于酒生意之时，他却独辟蹊径，深究酒文化，做酒的传人、酒的使者。进而有了如今声震业界的地下酒窖第一品牌——老酒坊酒窖，中外酒友好交融的大平台，实属难得的杰作。

　　走进老酒坊酒窖，你将为眼前的酒迷醉，甚至震撼。何总介绍，全部地窖长廊长达2公里，藏酒上万种。经过精心装修打造，常年保持恒温18-22℃，此温度为酒二次发酵的最佳温度。酒置此处，品质更醇，味道更佳。目前收藏于此的酒既有唐宋以来的酒器、瓷瓶，又有现代韵味的创新设计;既有中国各地的美酒，也有世界驰名的名酒、特色酒，集中外酒产品之大成，林林总总，洋洋大观，故被业内人士、专家誉为“国内第一酒窖”。但何德锋的初衷是打造中外酒文化博物馆，为中外酒文化交融发展助一己之力。

　　笔者信步来到名酒陈列馆——五粮液展区，数百种不同年代、不同包装的五粮液陈列有序，让人眼界大开，百年前的包装与最新推出的产品同聚一台，各美其美，争奇斗艳，其他如茅台、张裕、剑南春、长城，国外的伏特加、波尔多、人头马、威士忌，甚至秘鲁、希腊、意大利等国的名酒也有自己的专位，每天前来观摩、考察的中外人士络绎不绝。“在这里，如果走累了，可以坐下来小憩，品尝中外名酒，不收一分钱。”就在笔者参观当日，法国名仕酒庄的董事长亿万先生从上海慕名前来考察，对老酒坊酒窖的理念、设计、服务、管理赞不绝口，并高兴地达成合作交流意向，走时还表示将带领更多的同行来此参观交流。

　　中国酒和中国历史一脉相承，积淀着厚重的内涵，作为新时代的酒业人，既是荣幸，也是责任。与酒结缘，一生不离酒的何德锋先生还计划投入更多资金，打造酒文化非遗博物馆，立志传承酒文化，创新酒产业，把中国酒和酒文化更好地推向全世界，真正搭建一个和世界各国交流的产业文化平台。