在丽水，浙江老字号——鱼跃酿造生产的养生果醋、铁酱油、绿谷琼液……上好的产品已走入了平常百姓家，众人都为其一流产品树起大拇指为其津津乐道。真的鱼跃生产的产品能得到大众消费者认可，产品质量真的如其百姓所称称赞的吗?为此，日前专程前往浙江莲都进行实地走访，一起来耳闻目睹，让大家一起来分享来自基层的快乐。

　　礼盒订单月超万盒受到消费者热捧

　　如今在丽水街头巷尾走走，会被这座城市的生态美所吸引。每逢节庆、喜事，丽水人如今送礼还首选有本地地域特色的东西鱼跃精美少不了礼盒。事也凑巧，在艳阳高照的日子竞是个好日子，在丽水太平洋大酒店有一对夫妻举行了结婚。一个个的礼盒就是鱼跃酿造生产的。红红火火的礼盒，寓意喜庆吉祥。厨房“四”宝正为如今城乡居民所喜爱。一位本地王姓的大妈说：“这礼盒好，实在、管用，以前糖果没这么好，大多的喜庆多用这种礼盒了。”

　　在一位机关上班的吴女士告诉记者，如今她选择送礼又多一个选择空间，做为婚宴回礼，鱼跃少不了礼盒“幸福时刻少不了、生活调味少不了、相伴一生少不了”的吉祥寓意，为婚宴增添了文化特色!

　　鱼跃少不了礼盒送礼正成为丽水消费中的一种新时尚。

　　来自温州的某企业为了庆贺二十周年，订了一批几百盒的鱼跃礼盒。该企业的负责采购的负责人朱某说：“如今鱼跃的厨房四宝正被市民们所接受，或许这同大家正浓的下厨热有关吧!”

　　鱼跃公司掌门人陈旭东说：“这段时间真的很忙，你看月销订单数万盒，还要把货保质保量的做出来，送到客户手里，不过忙得有企盼。”

　　对得起消费者就要打造一流品质产品

　　丽水市鱼跃酿造食品有限公司，始创于1919年，是丽水市区唯一的浙江老字号企业，鱼跃传统酿造技艺源自北宋，已被列入“莲都区非物质文化遗产名录”，是目前丽水市规模最大的品牌白酒和黄酒、酱油、食醋等系列养生产品生产厂家。

　　不求百强，但求百年，这是浙江鱼跃遵循价值观。使命：健康第一，用心酿造放心食品。经营理念：让我们的消费者成为我们的推销者。精神：鱼跃百年，百年愉悦。一切的一切，都透出一个字品质的“质”字。如何在此下功夫，这就是鱼跃征服消费者的秘诀。

　　陶缸上盖着厚厚的稻草盖子。“鱼跃”当家人陈旭东带着我们走过去，掀起盖子来看，里面是正在发酵的黄酒。弯下腰闻闻，一股浓郁的酒香味儿，能分辨出纯正的糯米香气，很醇和，一点都不刺鼻。陈旭东说，“这可是从宋朝秦少游手里传下来的古法酿造技艺。就是现在大家熟悉的“十月缸”……个酿酒的方子就这样传下来了。”

　　听完故事，看过成料，再上一层楼就是酒库了。一个个酒坛子上糊着厚厚的黄泥，传统的红纸如今变成了酒的“身份证”，上面记录着这坛酒的封存日期、酒精度、容量、同一批的兄弟姐妹数量等等。再上一层楼，这里收存着许多陈旭东的宝贝。他抚摸着缸沿，指给我们看这里的刻字，“这都是几十年近百年的老东西了，都有酱园的字号和年份，有匠人的名号。你看那些木家什，木头工具什么的，都是传统酿造工具……我现在先收着，以后有条件了，我想办个酿造博物馆。”

　　再上一层楼，到顶楼了，这才是他今天要给我看的最重要的地方：露天晒制的酱油和醋。掀起缸上的盖子，这回闻到的是浓浓的豆豉香，浓黑的酱酪之间，有粘稠的酱油微微映出水光。陈旭东颇为自豪地指着酱缸说：“酱油露天晒制180天以上，醋发酵180天以上，完全纯粮手工酿制。我现在能卖得很贵，全靠这些缸。”

　　陈旭东说：“食品行业能否做出放心的产品关键还在于细节，如果在细节上把好了关，定能做出一流的产品，让消费者放心。”

　　日前从该公司传来喜讯，仅2014年该公司就荣获了大堆的荣誉：

　　浙江知名商号、浙江金牌老字号、浙江省中小学生质量教育基地、浙江省农博会金奖、丽水市知识产权示范企业、丽水市名牌产品、丽水市新农村建设奖、莲都区政府质量奖等等。

　　让大家一起来助推百年老字号的成长

　　《鱼跃养生堂》正成为该公司的一幅“金”字招牌，也让更多的人来进一步的了解鱼跃、融入鱼跃，一起为鱼跃的共同成长注力添油。

　　《鱼跃养生堂》自从开展参观酿造生产车间，交流酿造产品辨识、养生保健知识、教育心得、品尝桔醋、酿酒糯米饭和有奖问答等为主要内容的儿童亲子活动以来，每个周末预约不断，家长和孩子反映良好，鱼跃文化和酿造产品辨识方法也得到了有效的传播和肯定，目前已经预约到了新年2月。

　　2014年12月28日下午，囿山小学406班的同学、家长和其他嘉宾朋友来到了养生课堂，一起听了高级公共营养师、鱼跃非遗技艺传承人陈旭东主讲。并实地看了传统技艺流程。小朋友王某说：“很有趣，我们吃的酱油味美，还有这么复杂的工艺流程，这让我们大长了见识。”家长陈某说：“这种活动有意义，能让大家学到许多课堂上学不到的养生知识，也能让你家长与孩子沟通更融洽，对于鱼跃我们会进行宣传，让更多的人加入到保护传统行业中来。”

　　鱼跃中国，龙腾世界!这是鱼跃人的美好愿景。让鱼跃人与大家一起携起手来共同迎接“鱼跃”辉煌的明天!(罗雪斌)