2015年1月1日上午，徐州市徐氏酿酒文化研究所揭牌暨《徐州地区酿酒传人徐传友传》发行仪式在徐州泉山区苏山隆重举行。徐州地区酿酒传人徐传友之子书法家徐训亚、著名作家胡存英、著名书法家景大文和高伟等二十余位徐州文化圈知名人士参加了现场活动。

　　徐州市徐氏酿酒文化研究所作为民间非盈利的科技服务组织，在2014年7月1日经徐州市民政局正式审批后给予正式颁发营业执照，业务主管单位为徐州市文化广电新闻出版局。该研究所的法人代表就是徐州地区酿酒传人徐传友之子徐训亚。

　　徐训亚在致辞中介绍，成立徐氏酿酒文化研究所以及出版《徐传友传》的目的就是为了研究和传承徐州地区悠久的酒文化，记录新中国成立后徐州白酒业发展的历史，同时也是尽一下孝心。

　　《徐州地区酿酒传人徐传友传》是江苏徐州著名作家胡存英创作的一本关于徐州酿酒史的专著，填补了徐州地域酒文化研究的空白。据胡存英先生介绍， 该书写的是徐州地区民间酿酒专家徐传友先生的个人历史，可以称为小历史或微历史，但却是徐州酿酒史的一个有机组成部分，也能折射出徐州地方发展史的一个侧 面，有助于世人全面认识徐州的酒文化。

　　该活动举办期间还展出了多位当代书画名家的数幅精品书画，其中包含从徐州走出去的尤以丹青猿猴著称中国画坛的当代著名画家徐培晨的十余幅书画作品。(朱志庚）