人类从物质需要的角度看，最基本的需要是衣、食、住、行。而从精神需要的角度上看，最基本的需求是爱、信心与真诚。当餐饮业市场风起云涌、各路诸侯群雄争霸，拼杀得刀光剑影的时候，一种维护人们身体基本热量并具有保健功能的大众饮食在餐饮界已稳稳地扎根结果了———这就是人们每天乃至每餐都离不开的粥。

　　十几年前，我在北京开第一家宏状元店的时候，就是自己的一种创新意识使然。因此，我得了“餐饮奇人”的称号。可是，近几年，我又开始不愿意听这个称号了。因为时代在发展，我也没有什么“奇”的了。粥的事业在全中国的饮食业出现了红红火火的局面。而作为创业十几年的企业家，我更多的思考是要把这个企业集团建成永久的品牌，更多承担企业的社会责任，创造一个充满爱心、真诚、信任的团队。

　　创新是我们企业文化的根本。我的业绩来自于几点创新。

　　作为一个运作良好的餐饮娱乐综合企业，我公司是个人独资企业，在任何动作中都显得很灵活，也无任何债权、债务纠纷，总公司的经营理念和思想可以在全公司上下得到最充分的贯彻，所以我们有一个稳定而高素质的管理队伍。

　　我对人才有自己的看法，我愿意自己付出来为企业培养和引进人才。他们是企业的“软件”。一个私营企业目前拥有受过MBA专业教育的人员4名、本科以上学历23人还是让我欣慰的。而且我的全部管理队伍均经过北京大学和清华大学短程培训;每年公司开展各种内容丰富、寓教于乐的全员培训2次，从而，自下而上形成了一个优良的团队作风。

　　我在“品牌战略”上的创新是———过程产生精品。这个理论在公司上下深入人心。只有公司下辖的各家分店都能够实现良性经营，“宏状元”品牌才能成为真正的具有影响力的餐饮企业品牌。所以，管理细节一定要胜利。自2000年开始，我们又创办了北京江南大夫第宏府家宴餐饮管理有限公司，在强有力的资金支持下，历经几年的发展，又形成“宏府家宴”、“宏府家肴”、“一品官宴”和“金榜梨园”4家分店，并具备了一定的规模优势，同时也形成了“大夫第”品牌功能。

　　我在创业之初就强调文化在企业经营管理中的核心作用，“食粥文化”是我们的创新，从而营造出了民族饮食文化的强大氛围，其作为主题的《粥篇》现已脍炙人口，被广为流传。2000年，我们开始发展“江南大夫第”项目，在店面的设计上，吸收各种优良的民族文化传统于一身，广泛容纳了中国的民族建筑、古典家具、瓷器艺术、书画等艺术元素，打造了独特的风格，得到了各级领导和广大食客的支持和欢迎，还为我们题匾“中国文化饮食第一店”，并得到京城餐饮界专业人士的肯定，形成了一道亮丽的风景线，带动了中国餐饮企业的发展。