近年，湖雪集团旗下的河南湖雪食品有限公司举行了开业典礼，湖雪集团2007年度战略新闻发布会也同时在许昌举行。此次盛典及新闻发布会的召开宣告“标王”之后的湖雪已进军食品深加工领域。此次大会上湖雪公司推出了其饼干产品。据悉，湖雪食品公司高档饼干生产项目一期工程3条生产线已经建成投产，截至开业时已有6条生产线正式投产，7月底前12条线将全部投产，年内实现销售收入3亿元，2008年实现销售收入6亿元;企业将在全国组建6大饼干生产基地，总产值达到35亿元以上，使湖雪食品成为国内一线的食品品牌。