玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。玉米的须、梗甚至煮玉米的水都有一定食疗价值。孩子腹泻可多吃玉米。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须、留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
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