卤肉卷的中国发明者，滋美老北京卤肉卷近期进入了全国性的开店热潮，尤其以北京为中心，上海为副中心全国掀起了卤肉卷美食消费的热潮，良好的店面形象、独特的产品工艺配方，正宗地道的中式特色卷饼口感，不断推陈出新的产品研发实力，良好的连锁店面合作制度，众多陈年老店尤其以北京传媒大学店为中心的直营店面，经营良好，顾客持续热捧，成为了中华特色小吃连锁开店的口碑明星，在中国餐饮美食领域树立了里程碑式美食消费奇迹。

　　卤肉卷自2006年在中国湖南由滋美卤肉卷技术宗师平四先生在中国湖南创立发明，火爆流行两广两湖和云贵川，在第一代卤肉卷成功基础之上，平四先生与中华老字号企业扬子江食品合作，以滋美著名商标为符号，2009年正式进入北京，以北京为中心直营连锁全国运营，北京第一家直营店面中国传媒大学西门店当年火爆营业，相继开设西单等众多直营连锁店，占据了北京城美食消费的最高点，风靡北京城数年，成为新时代老北京特色小吃的佼佼者，2013年进入上海，直营连锁开店，深受广大江浙沪美食爱好者的厚爱，成为中国美食小吃界不可忽略的一只奇军，相继被北京电视台上海电视台等媒体进行美食节目的新闻报道，获得了上海亲民美食第一名的美誉，滋美这一北京唯一正宗的卤肉卷创始者才得以被京沪和全国美食爱好者及开店投资者所熟知。

　　老北京卤肉卷创始品牌只有滋美卤肉卷，中国卤肉卷的创立发明者也是滋美的技术宗师引领，目前市面跟风仿冒者众多，尤其是上海地区以四川私人低端仿冒卤肉卷开店，还打着老北京旗号招摇撞骗之流，甚至在私人网站上声称自己是正宗的老北京卤肉卷，诋毁滋美这一中国和北京卤肉卷的原创宗师，让小吃业界人士所贻笑。北京滋美卤肉卷在全国快速扩张的同时也提醒广大的消费者和投资开店客们认准滋美的注册商标，认准真正的卤肉卷发明者，品尝正宗的卤肉卷口感及滋美卤肉卷最新的美食制作工艺，或者上优酷和百度视频等网站搜索北京滋美卤肉卷被北京电视台上海电视台等美食新闻报道文献以证视听。