俄罗斯一项研究证明：“绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到非常严重的伤害。研究人员对若干名经常食用绿色食品的自愿者进行了长达两年的跟踪观察，结果发现，他们轻者染上了暴饮暴食的毛病，重者开始寻求精神刺激，抽烟、酗酒甚至吸毒。专家认为，这是人体摄入硝酸盐不足的结果。硝酸盐现在已成为人体的必需物质，而含少量硝酸盐或干脆不含硝酸盐的绿色食品无法保证人体的正常需要，长期食用就会破坏人体内的营养平衡。所以，别为了追赶时髦而盲目迷信那个绿色的小标志哟。