近年，国家质检总局组织国家日用金属制品质检中心对国内生产销售的不粘锅产品进行了产品质量国家监督专项抽查，产品抽样合格率为92.3%。

　　本次抽查了浙江、广东、辽宁、上海、江苏5个省市15家企业生产的26种不粘锅产品，其中在生产领域抽查了14家企业的21种产品，在流通领域抽查了5家企业生产的5种产品。本次抽查按照国家强制性标准GB11678-1989《食品容器内壁聚四弗乙烯涂料卫生要求》和行业标准QB/T2421-1989《铝及铝合金不粘锅》对样品进行了检验，有13家企业的24种产品合格，产品抽样合格率为92.3%。此次抽查的15家企业的总体市场占有率为95%以上。不久前中国检验检疫科学研究院对国内市场上销售的18个品牌的28种规格型号、使用特富龙涂料的不粘锅进行了抽检，结果表明，所有被检测的不粘锅中均未检出全氟辛酸及其盐类残留。

　　虽然不粘锅产品总体质量处于较高水平，但部分产品仍存在以下问题：

　　本次抽查中有2种产品不符合强制性国家标准的要求。一是4%乙酸溶液和蒸馏水蒸发残渣指标超标。“金大路”牌不粘炒锅蒸馏水蒸发残渣为82mg/L，4%乙酸蒸发残渣为1925mg/L，超过标准规定值的32倍。“龙佳”牌不粘煎锅4%乙酸蒸发残渣为154mg/L，超过标准规定值5倍以上。

　　二是铬含量超标。“金大路”牌不粘炒锅，4%乙酸浸泡液中的铬含量达0.08mg/L，超过标准规定8倍。铬是一种重金属，过量食入对人体是有害的。