1988年，针对80年代中期茅台酒生产停滞不前，乃至完不成国家生产计划的严峻局面，陈孟强被领导安排担负起了茅台酒厂扩改建800吨/年投产领导小组组长的重任，指挥800吨/年的投产工作。在投产准备期间，为了继承茅台酒传统工艺，又要能确保投产质量，则对其工艺大胆创新，提出了“不同区域环境对茅台酒生产影响的探索”、“茅台酒窖池改造的方案”、“茅台酒投料水分的适当应用”、“茅台酒用曲比例的合理配制”等课题，经过边实践边探索的努力，取得了前所未有的成效。创造了茅台酒厂新投产厂房当年实现优质高产的硕果，为“八五”计划新增2000吨创建了工艺、设备、生产等良好的开端，更为实现茅台酒生产10000吨夯实了基础。正如《贵州省茅台酒厂800吨/年工程竣工验收报告》里所述“由于茅台酒目前还是采用传统工艺生产，选用的机械设备少，主要设备是窖池，因此窖池的质量直接影响到茅台酒的质量。根据长期生产摸索的经验，大胆改进了窖池的砌筑结构和筑窖方法，经过生产的考验是成功”。陈孟强说，“通过实践，比较深刻全面地认识了茅台酒传统生产工艺，例如在生产车间的酒窖制作方面，为了有利于酒醅入窖发酵，保证产酒的质量，提高出酒率，在认真总结老车间酒窖制作的基础上，大胆设想，采用了窖池密封和予培养微生物的方法。保证了酒窖的密封性能，经过投产后的实践，取得了良好的效果，为今后的酒窖制作工艺提供了经验。”

　　1989年，陈孟强正式担任四车间(原800吨工程)主任兼党支部书记，他认真研究茅台酒生产工艺，认真分析茅台酒生产操作规律，进行多种实验均取得了成功。特别是“用曲比例的实验”、“小堆集发酵”、“合理投入水分”、“窖内温度变化的控制”以及“如何提高二轮次酒产量”等方面作出了不懈的努力，开辟了确保实现优质、高产、低成本的先河，为茅台酒厂的扩建、壮大打下了良好的基础。1989年度共生产茅台酒439.887吨。产量、质量均超过厂部下达的计划指标。1990年产酒753.56吨，超指标9.07吨。1991年度生产茅台酒877吨，达到设计能力109.6%。1992年度生产茅台酒1032吨，达到设计能力129%。1993年产酒1002.97吨，超产170.90吨。经5年的试生产共产茅台酒4105.37吨，超产637.57吨。5年全部归还贷款，相当于重建一个800吨/年规模，投放市场后可提供年税利总额2.33亿元(按1992年销售价计算)。时任总工程师、厂长的季克良曾对他这样评价：“该同志任职以来对茅台酒800吨/年工程一次投产成功和连年创优有重要贡献，在酿酒领域有开拓性成就。用理论指导实践，对茅台酒厂不同地域环境的微生物生长通过主观努力用科技手段使微生物适应生长，从而为茅台酒生产创造了有利条件。此项成果得到同行公认。提出和主持了800吨/年窖池改造工作，提前完善了茅台酒生产的必备条件，稳定提高了茅台酒质量。此项成果受到有关专家及厅、厂领导认可，并为2000吨/年扩改建工程投产应用。对茅台酒生产的传统工艺，在继承的基础上，以严格的科学态度不断总结、创新。为茅台酒的优质、高产、低耗探索出了一条道路。主持四车间工作期间，连续5年共超产600多吨，为开创本厂‘国家、集体和个人的收入一年一个新台阶局面奠定了坚实基础。并善于培养人才，重视人才，为茅台酒生产任务做出了比较大的贡献。”

　　1998年，陈孟强调任企业管理部，全面负责全厂企业管理工作，任职期间主持了“人文茅台、科技茅台、有机茅台”的创新。完成了“环境、绿色、有机”三大体系的认证工作，同时为申报国家质量管理奖的初始文件拟出了具体的方案，为获取国家质量管理奖奠定了基础。1999年，袁仁国总经理提出：走“绿色茅台、科技茅台、人文茅台”的发展道路。他带领员工经过不懈的努力，从茅台酒原料——高粱、小麦入手，与地方政府合作建立茅台酒原料基地，并按照世界通行的有机原料基地建设和种植操作规程进行原料的生产。在茅台酒生产过程中，也严格按照有机食品加工操作规程进行生产和包装。经过艰苦的努力和严格的管理，茅台酒系列分别于1999年、2001年获得了绿色食品、有机食品认证，走上了绿色、有机发展之路。

　　2002年4月，陈孟强出任技术开发公司书记、副董事长、副总经理后，和新领导班子一起同心协力，加强了各项建设，推动了生产、经营等各项工作的顺利完成。提出“情、商”原则和“诚信为本”的经营理念，对营销员实行经济责任制。即所谓的“服务营销”，以顾客为导向的“卓越绩效模式”，做到顾客心动，我们行动，满足客户需求是进一步做好售前、售中、售后服务。做到“三声”(来有应声、问有答声、去有送声)，“五到”(身到、心到、眼到、手到、口到)，“六心”(贴心、精心、细心、关心、耐心、热心)，为客户提供超值服务，使顾客成为永远的回头客;搞好个性化营销，对客户一视同仁，不厚此薄彼。由于实行了工资与绩效挂钩，当年营销工作取得了新的突破，实现销售收入7100多万元。从而使公司效益连续3年平均每年以1000万元的速度增长，2003年由于受“非典”影响，食品业遭遇重大挫折，当年公司销售收入下跌了1000多万元，但还是保证了上缴税金1500多万元。2004年初公司又重新调整了经营战略，以“发展、创新”为主题，服从和服务于集团公司的整体战略，坚持以人为本，以加快发展为主题，以提供优质服务为宗旨，转变思想，发展创新，将公司经营管理工作提升到一个新的高度，销售收入恢复到8500多万元，同比增长12%，上缴税金1730万元，同比增长13%。

　　任开发公司书记以来，他一如既往地贯彻集团公司党委、董事会的方针目标，服从和服务于集团公司的整体战略。坚持以人为本，以加快发展为主题，以提供优质服务为宗旨，转变思想，开拓创新，将公司文化提升到一个新的角度。他为国酒事业奋斗了一辈子，始终以传承国酒文化为己任，工作兢兢业业，勤勤恳恳，认真严谨，尽职尽责，有着强烈的工作责任感，在工作中积累了丰富的实践经验，在本职岗位上取得了一定的成绩，为公司的发展做出了突出贡献。

　　今年，公司领导班子进一步解放思想，以创新求发展，用创新观念引领公司进一步发展，坚持服务理念，提高服务意识，稳固了各项基础工作;坚持培训工作，“不仅要求学历培训，更注重能力培训”，不断的补充和更新血液，为公司的发展奠定了良好的人才基础，加强了公司的企业文化建设，通过报刊、电视等各种媒体、途径将公司“诚信、进取”的企业文化精神加以宣传，企业取得了可喜的成绩。产销量进一步扩大，近年，公司总资产过亿元财务状况良好，生产经营稳步增长。默默耕耘的陈孟强为国酒事业无私奉献，三十载春秋是他无悔的选择。