葡萄汁可能像红酒一样具有预防心脏病的功效。据试验表明，像红酒一样，特定种类的葡萄汁中含有大量多酚，可抑制一种能引起心血管疾病的蛋白质生成，同时激活内皮细胞产生一氧化氮，而一氧化氮有利于抵御心血管疾病，保持血管活力，维持正常血压。不过，不同种类的葡萄汁多酚含量不同，研究人员还将继续进行该领域的研究。刘妙晚上只吃菜不一定能减肥

　　单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多、消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。1克脂肪可产生9千卡能量，1克蛋白质和碳水化合物可产生4千卡的能量。因此，专家提醒大家，少吃主食可少摄入碳水化合物，减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。姜世林