虹吸式咖啡，也称 真空锅咖啡，它是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法。为了给虹吸爱好者及咖啡从业者提供一个展示交流的平台，第二届百城千馆万人共品普洱咖 啡暨中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛定于2014年6月20日在北京国贸国际会展中心举行。亚洲咖啡协会官网作为亚洲地区咖啡行业第一的综合性门户网站，全 程报道此次大赛。

主办单位: 普洱市政府 普洱咖啡协会

承办单位: 北京泰谷万隆咖啡有限公司

北京国贸国际会展有限公司

谆客福德CBC北京咖啡学院

赤子天下传媒(www.kworlds.com)

协办单位: 中国茶叶股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、星巴克咖啡、中国国际贸易中心股份有限公司、雕刻时光咖啡 、爵士岛咖啡、爱琴海咖啡、塞纳左岸咖啡、图兰朵咖啡、威奥思咖啡、瑞成园咖啡、后海拉祜火塘名人会所、埃蒙小镇、北京十年 餐饮、喀法咖啡、铂澜咖啡学院、爱仕达咖啡、提诺咖啡、欧卡瑞咖啡、大正咖啡、宁波三A集团、后窗咖啡、捷欧咖啡咖啡、统资电器、美凯菲咖啡、乐我咖啡、 欧意农咖啡、本真 咖啡、博达咖啡、芦老师咖啡、B_HOUSE咖啡馆、李想咖啡、明谦咖啡、九通咖啡、斯麦咖啡、爱仕得咖 啡、台湾正晃行、台湾4C咖啡、咖啡之星、咖啡沙龙、咖啡公社、宁波林可斯食品

一、参赛选手报名条件：

·咖啡爱好者、咖啡从业者及咖啡业界同行人士

·不限年龄、不限职业、不同专业程度

·5月31日前上届虹吸壶各地方赛区享有大赛优先报名权

·选手自费到北京参赛。报名押金：200元(参赛后退还)

·报名时间：即日起至6月10日

二、赛事说明：

·中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛全程指定使用普洱咖啡豆。(包含世界赛)。

·参赛选手报名后，组委会提供普洱咖啡豆作练习和比赛之用。

·选手为每位评委制作混合热黑咖啡和自创咖啡(不含酒精)一杯(8杯)

每人比赛总时间：40分钟

15分钟准备

15分钟制作

10分钟清理

三、评选说明

·主办单位将依据报名表审核参赛选手资格进入预赛，预赛成绩揭晓后将依照参赛选手之总分评选出前6名选手进入决赛。总决赛冠军将代表中国前往日本参加世界虹吸壶大赛决赛(2014年9月24-26日)冠军前往日本的费用由组委会负担。

·国内大赛前三名将会参加11月普洱咖啡之旅的活动