火锅大有大的好处，小有小的精妙，天气一天天转暖，传统火锅的生意也一天差似一天，纷纷哀叹火锅的淡季就要来了。不过几家欢喜几家愁，与此同时，以尚上捞欢乐肥牛小火锅为代表的小火锅项目却日渐兴盛了起来，因为小火锅经营灵活，能根据季节变化及时做出产品调整，所以在这个夏天，大火锅注定难敌小火锅，不得不让出大部分市场，看小火锅如何在这个季节大放异彩。

　　大火锅旺季不在，尚上捞淡季不淡

　　每到这样的季节，不管是知名还是不知名的火锅店，面对变暖的天气都变得无计可施。燥热的天气，谁还会来火锅店凑热闹呢?看着店里冷清的顾客，无计可施只能干着急。尚上捞欢乐肥牛小火锅对传统的大锅进行了改造升级，一人一锅，想吃什么锅底点什么锅底，虽然没有了传统大锅几十人围坐一桌的热闹，但是吧台式座椅和分餐制又为尚上捞增添了几分时尚。最重要的是，因为尚上捞采用的是小锅，所以在产品升级换代上比大锅更灵活。传统大锅几大锅底霸占市场这么多年，从来没变过，而尚上捞拥有浪漫红酒锅、番茄小火锅、釜山泡菜锅、印度咖喱锅、冬荫功火锅、土豪金汤锅等特色锅底，让这个夏天不再寂寞。

　　大火锅无计可施，尚上捞灵活应变

　　一个漫长的夏季让经营者十分惋惜白白流失的房租和人工费用，这对于小本投资者来说，是负担不起的，尚上捞要充分利用每一天，让每一块钱都花得超值。做老板大家都喜欢做大老板，喜欢那种叱咤商场的感觉，但是不是所有人都有那样的经济基础，所以大多数小本投资者还是从自身实际情况出发，脚踏实地，从尚上捞小火锅做起，几万元就能加入尚上捞，三四十平米就能开店，也正因为尚上捞店面不大，所以不管是菜品更新还是人员管理，都能灵活应变，轻松做出应对。所以选择尚上捞，你每花出一块钱，它都会以成倍的利润回报给你。

　　我们做生意不能只看旺季，因为淡季的时间会更长，我们不能忽视了淡季的营销。小本创业选择尚上捞，不仅旺季更旺，而且淡季不淡，全年旺销。这个夏季，当大火锅们都偃旗息鼓时，就看尚上捞如何在火锅市场中唱主角了。