分享到： 明朝中期焗肠盛行一时，据史书《太安医贯》中记载：“使穷天意，其山多珍馐，采来，入药悦人，焗为其膳，名所出曰久”。可见焗肠当时是民间家喻户晓的美食，后因时代变迁，纷争频繁，焗肠逐渐淡化出人们的视野。

　　相传昆仑山脉朵甘都司管辖区域(今青海省境内)，有一处名吕都的地方，青山绿水，风景秀美，蕴育着许多珍惜动植物，这里的人们世代依山而居，繁衍生息，名医王翊便在此生计，秉承中医之博大精深，救死扶伤于一方百姓，深得人们爱戴。天有不测风云，多日天降大雨，引发当地大面积山体滑坡，许多房屋都遭此天灾，被沙石淹没，外出就诊归来的王郎中见家园已被摧毁，心中苦不堪言，由于长途跋涉，到家已是饥肠辘辘，可是炊具均被泥沙冲走，唯独平时碾磨药草的石槽依稀可见，于是他就地取材，并把随身所带药草和拼凑的食材捣碎混融一体，放入药槽起火煨焗而熟，没想到奇香无比，味道极佳，王郎中好好的美食了一顿。眼看受此天灾民不聊生，王郎中倍感焦急，痛心疾首，便把焗出的食物逐一分发给乡邻。吃到的人们均大呼美味，并奔走相告，很快此类焗制食物便名声在外，因其独特的制作手法为焗，外形酷似肠类，加上诞生的时期特殊，人们便把此类食物取名为“焗肠”，寓意长长久久，永续流传。

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