黑龙江省哈尔滨市是国家重要的商品粮基地，拥有丰富的原料资源。利用这些资源可大力发展农产品加工业，调整和优化农业生产结构，提高农业综合效益和增加农民收入。

　　据市粮食部门统计，全市粮油设备总量为2484台(套)，加工企业52户，年加工能力176.1万吨。其中水稻年生产能力87.6万吨，玉米生产能力1.5万吨，小麦生产能力18.9万吨，油脂年加工能力68.1万吨。一些粮油加工企业的设备在全国处于领先地位。部分大豆加工企业引进了世界先进水平的大豆分离蛋白设备、浸油及精炼设备，使大豆加工技术装备水平处于全国领先地位。部分产品已打入国际市场。目前，哈市大豆综合加工特别是大豆蛋白系列产品生产处于全国领先地位，大豆组织蛋白国内市场占有率已达50%，大豆分离蛋白骨干企业已成为国内肉制品生产企业的主要供应商，并远销世界10多个国家。

　　此外，哈尔滨市乳品加工企业的总体规模居全国大城市前列，在我国同级城市居首位，哈尔滨国家乳业工程技术研究中心作为科技部乳业研究中心，为哈市乳品发展提供了有力的技术支持与保障。全市拥有畜产品加工企业240个，具有较大规模的畜牧业加工企业150余个，具备出口创汇能力的大型企业6个，年创产值140亿元。目前，乳品行业的龙头企业有双城市的雀巢公司、呼兰市的金星乳业、正大集团、森永乳业集团、南岗区绿乐尔实业集团、松花江乳业集团等，这些企业有力地带动了全市畜牧业的发展，提高了畜牧业的整体效益。一些龙头企业通过改制扩建，加工能力、生产水平明显提高。雀巢扩建后的加工能力达到了1500吨/日。金星乳业经过扩建，加工能力达到了350吨/日。通过招商引资，新上了一批畜产品加工企业。双城市引进晨曦乳业、德大乳业等4家乳品加工企业，新增鲜奶加工能力150吨/日。呼兰引进了义利生猪屠宰加工项目，年可屠宰加工生猪60万头。巴彦引进了山东金锣集团生猪屠宰加工项目，年可屠宰加工生猪50万头。太平区引进了年屠宰加工肉鸡400万只的建设项目。全市以大众、东鹏、金锣、义利等为龙头的生猪加工企业，新增屠宰加工能力达110万头，多年来困扰生猪发展的瓶颈问题有了缓解。有的产品跻身全国名牌行列。去年龙丹牌乳制品、完达山牌奶粉、金星牌奶粉夺得全国名牌产品乳品行业全部8个席位中的3个，成为中国名牌产品，使哈市乳品加工企业的市场竞争能力进一步增强。