脂肪肝是一种富贵病。但你知道吗，营养不良也会导致脂肪肝。

　　临床研究发现，当营养摄入不能满足机体需要时，便会影响脱辅基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。与此同时，糖皮质类固醇分泌增多，贮存脂肪动员增加，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，就会引发营养不良性脂肪肝。这种情况多见于重度慢性肠炎，如溃疡性结肠炎、克隆病、慢性消耗性疾病等。如果一个人长期素食或厌食，同样也会发生营养不良性脂肪肝。

　　营养不良性脂肪肝同其他病因导致的脂肪肝一样，轻者可无症状，中、重症多呈非特异性慢性肝病症状。它的诊断和治疗并不困难，只要结合患者有无造成营养不良的相关病史，化验肝功能及血脂，辅助肝脏B超或CT检查便可得知。患者在补充营养(高蛋白、高维生素饮食)后，无需药物治疗，脂肪肝大都可以痊愈。因此，治疗与营养不良相关的疾病及纠正不良饮食习惯，是预防营养不良性脂肪肝的关键。

　　脂肪肝饮食注意18条

　　在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有脂肪肝。于是，这些病人焦急地问医生：“脂肪肝该如何治疗?”

　　治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼，经常进行户外话动。

　　下面介绍的18条措施在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：

　　1、绝对禁酒。

　　2、选用去脂牛奶或酸奶。

　　3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

　　4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。

　　5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

　　6、忌食煎炸食品。

　　7、不吃巧克力。

　　8、常吃少油的豆制品和面筋。

　　9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

　　10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。

　　11、山药、白薯、芋头、土豆等要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

　　12、每天摄入的盐量以5—6克为限。

　　13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

　　14、经常吃鱼、虾等海产品。

　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发菜以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

　　16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

　　17、每天用山楂30克、决明子15克，加水1000毫升代茶饮。

　　18、如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。