卫生部门近年披露，中国成人血脂异常患病率为18.6%，约为1.6亿人;高血压患病率为18.8%，成人糖尿病患病率为2.6%，约为2000万人;中国大城市成人超重率和肥胖率分别高达30%和12.3%。

　　专家指出，不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症持续攀升，已成为死亡率较高的疾病。医学营养学专家更指出，这些“吃出来的疾病”与国人不良的膳食结构和饮食习惯息息相关。

　　异常血脂病是指人体血液中脂类物质化学组成及浓度异常以及某些脂类代谢物异常堆积所导致的器官、系统及功能紊乱性疾病。通常人们提及的“高脂血症”的说法并不正确。

　　异常血脂病是导致动脉粥样硬化的重要原因，而动脉粥样硬化又可以引起冠心病、心肌梗死、脑血栓、老年性痴呆、肾损害、肾性高血压、肝损害等等许多疾病，进而使人致残、劳动力丧失，甚至死亡。

　　专家建议，患有冠心病、脑血管病或周围动脉粥样硬化病者;有高血压、糖尿病、肥胖、吸烟者、有冠心病或动脉粥样硬化病家族史者;皮肤上有黄色、棕红或橘黄色的结节、斑块或丘疹者;有家族性高脂血症者，经常大鱼大肉、吃喝玩乐，又缺乏体育活动者，很有必要接受血脂检查，至少每年应该检查一次血脂。

　　高血脂是可以有效控制的，预防胜于治疗。例如，尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油;每周吃蛋黄不超过3个，可以多吃蛋白，因为蛋白中不含胆固醇;每天进食的肉类不超过75克，少吃动物脂肪及内脏，烹饪时应该用煮、烤代替煎、炸，这样可以去掉一部分脂肪;尽量喝脱脂牛奶，用植物黄油代替黄油，少吃奶油蛋糕、巧克力、雪糕;增加淀粉和纤维素的摄入，多吃新鲜水果、蔬菜、全麦面包、谷类和豆类;少吃甜食，大量蔗糖会在肝内转化成脂肪，必须加以限制;尽量不饮白酒，烈性酒会在肝内氧化、分解，导致脂肪肝;以茶代酒，特别是早晨起床坚持空腹喝优质水300毫升，能起到稀释血液黏度和清洗胃肠道的作用。

　　在合理饮食的同时，不间断的运动有利于促进身体脂肪代谢。每天在办公室长时间坐着的人更应该多步行、登楼梯，平时抽空进行运动，多做家务。这些活动占地不多，但能加速体内代谢、消耗脂肪能量，是防范和改善高血脂的好方法。

　　对于已患有高血脂者，则应在预防的基础上，进行合理的治疗。目前，国内治疗异常血脂病的方法分为非药物治疗和药物治疗两种。非药物治疗包括饮食控制、生活方式的调节，用于预防血脂过高，也是异常血脂病治疗的基础。

　　药物治疗即采用降血脂药物来控制血脂，但此类药物的应用必然增加肾脏负担，必须监测不良反应，包括肝脏、肾脏功能、血常规及必要时测定肌酶。