改革开放以来，我国食品行业取得了快速发展，各类食品在质量、档次、品种、功能等方面已基本满足不同消费层次的需求，随着人们生活消费水平的不断提高，对食品质量安全方面也提出了更高的要求和挑战。食品行业是人类的生命行业，也是永恒不衰的行业。要想做好食品行业，只有端正良心才能将食品行业持续健康发展，才能更好地关爱生命、确保健康。作为食品行业的代表性企业，金丝猴集团做了很多尝试。两会期间，记者采访了全国人大代表、金丝猴集团董事长赵启三。

　　赵启三说，食品企业要想打造百年老店，永续发展，就应该想办法提高自己产品的质量和知名度，为国内消费者营造一个放心满意的消费环境，食品企业的产品不仅仅以盈利为目的，而要以消费者的健康为己任。特别是食品企业的最高管理者更应该有这种意识、这种职业道德、这种良知，身体力行，教育职员;树立诚信经营，注重质量和关爱生命健康的氛围。

　　做企业就如做人，凭良心，才可能得到市场的接受，才可能得到消费者的信赖，只有这样才可能持续经营好一个企业，依托民以食为天的食品企业更要如此。金丝猴食品能有今天、能在发展的道路上继续前进正是得益于此。现今，国内还是有许多具有优良品质和良好声誉的食品企业，这些大中型知名企业不管从生产环境、技术条件、规范管理都已达到或接近国际水准，同时也凭着自己的职业道德和良好信誉被广大消费者所信赖。相信只要每位食品经营者能本着这样的态度经营，食品行业定能发展得更加健壮，为国民经济作出更大贡献。

　　赵启三重点强调，食品行业的进一步规范，除企业自律外，国家行政部门也要协助制定监督行政管理制度，制定完善我国食品安全标准中存在交叉、重复、空白的标准，加紧研究食品标准工作机制和标准体系的协调、统一，对企业进行标准宣传、教育、监督贯彻执行，对消费者进行引导，严把食品质量安全准入关，让不符要求、不合法的食品企业无生存空间，让食品行业更加健康发展。同时，食品安全关系到广大人民群众的生命健康，关系到我国的经济发展和社会稳定。建立健全食品安全标准体系，既是加强食品安全管理、遏制假冒伪劣行为、保证消费者权益的需要，也是满足经济和社会发展的需要。

　　赵启三最后说，食品界的代表、委员，我们一起经历过我国食品业前进的艰辛历程，也共睹了我国食品业发展的辉煌成就。我们为此感到欣慰和自豪。食品界发生的“阜阳问题奶粉”等恶劣事件，值得我们进一步警惕、自律。食品行业的健康发展，不单是国家行政部门、个别企业的心愿，更是整个社会、每一位消费者的强烈呼声。金丝猴食品正与同行一道，凭良心诚信经营着与13亿人口健康和生命息息相关的行业。

　　编者按：

　　食品安全关乎国计民生。

　　食品行业的健康发展，不单是国家行政部门、个别企业的心愿，更是整个社会、每一位消费者的强烈呼声。建立健全食品安全标准体系，既是加强食品安全管理遏制假冒伪劣行为、保证消费者权益的需要，也是满足经济和社会发展的需要。食品安全事关人民的生命财产安全，也考验着政府的执政能力。本届两会期间，食品安全自然也成了委员与代表们关注的重点之一。